猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃(chī)吗是(shì)猪(zhū)肚头是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位的(de)。

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猪肚(dù)头叫什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术(shù)语叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最(zuì)肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹调出各(gè)种(巧克力放冰箱可以吗，巧克力放冰箱里保质期一般多长时间zhǒng)美(měi)食(shí)，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的(de)味(wèi)道(dào)，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的(de)胃的(de)上(shàng)部(bù)部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种(zhǒng)美食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的(de)味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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