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牛(niú)肉能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃(chī)的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉养分价值较高(gāo)、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆固醇含量(liàng)和嘌呤含量较高，长时间过量(liàng)食用或许会导(dǎo)致(zhì)胆固醇升高(gāo)、尿(niào)酸升(shēng)高。此外，许多食用牛(niú)肉还或许会(huì)呈现胃肠(cháng)道(dào)不(bù)适的现象，所以主张适(shì)量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的(de)胆(dǎn)固醇含量较(jiào)高，人每天摄入胆固(gù)醇应(yīng)尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导(dǎo)致胆固醇摄(shè)入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起高(gāo)脂(zhī)血症以及心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿(niào)酸较高、患有痛风的人群而言，应尽量防止每(měi)天食用牛肉，防(fáng)止引起尿酸升高，加(jiā)剧病(bìng)况，能够偶然(rán)食用(yòng)或少数(shù)食用牛肉，添加(jiā)机体的(de)养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过多的牛肉(ròu)，机体来不及代谢(xiè)、消化(huà)，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影响，然后引发腹(fù)胀、厌(yàn)恶、胃口减退等(děng)消化不(bù)良的(de)体现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减(jiǎn)牛肉的食用量，防(fáng)止(zhǐ)天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特产做的

牛肉罩(zhào)饼的做(zuò)法

　　1、用牛(niú)肉(ròu)3斤，选择上脑部(bù)分，然后切片，把葱(cōng)打结，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山(shān)楂干，桂圆干(gàn)，下入用(yòng)美极(jí)鸡精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉(ròu)片(piàn)上滴上(shàng)任(rèn)何一种北方白酒少量入味，然后下锅，用大火(huǒ)1小时之后中(zhōng)火2小(xiǎo)时之后一(yī)向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然(rán)后(hòu)找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉(ròu)汤中过一(yī)下(xià)，码在饼上，然后拿出牛(niú)肉片若干，淋(lín)上肉汤，这便(biàn)是正(zhèng)宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎样(yàng)分(fēn)

　　“几罩几”前面(miàn)的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指二两牛肉，二两荷(hé)叶(yè)饼(bǐng)。

　　能够(gòu)依据自己的食量和喜爱吃(chī)肉的(de)程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤(tāng)汁吃的(de)，牛肉罩饼(bǐng)简略(lüè)了解，便(biàn)是把牛肉盖在(zài)荷叶饼上面，然后浇(jiāo)上汤汁(zhī)、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒粉等就能够享(xiǎng)用(yòng)了(le)。

保定特(tè)征美食

　　河北省保定市，坐落河(hé)北省的中心方位，一(yī)说到保定，我们或许第一(yī)印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一(yī)种美食，还有(yǒu)许多的美食也(yě)很好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼(bǐng)、金(jīn)丝杂面(miàn)、锅包肘子(zi)、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河(hé)北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保(bǎo)定，闻异香而振神，问左右(yòu)，”何(hé)物发此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉(jiā)庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色(sè)泽光润，肉质(zhì)肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历(lì)任知府款待(dài)各路来宾的(de)美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂(zá)面是一种河北保定闻名的传统面(miàn)食小吃(chī)。

　　金丝(sī)杂面归(guī)于绿(lǜ)豆(dòu)面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝(zhī)麻磨(mó)成(chéng)细粉，用香油、白糖、蛋(dàn)清和适(shì)量(liàng)的水和成面团(tuán)，饧(táng)置(zhì)。

　　将饧(táng)好的面团擀成薄纸相同的大面片，略凉至不干不(bù)湿，折(zhé)不断，卷不沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形如(rú)金丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽(yōu)香(xiāng)爽口(kǒu)。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有(yǒu)名的熟肉制(zhì)品，是河北省怀安县柴(chái)沟堡(bǎo)镇传统(tǒng)的(de)特(tè)征名吃。

　　距今已有200多年(nián)的(de)前史。

　　它用柏木(mù)熏制而成，肥(féi)不(bù)腻口、瘦一米等于多少微米等于多少纳米，一厘米等于多少微米不塞齿是(shì)其一绝，且皮烂(làn)肉嫩，表(biǎo)里一致，色泽艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(五(wǔ)花(huā)肉(ròu)、猪头(tóu)、猪排(pái)骨、下水)，熏(xūn)羊(yáng)肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥(sū)鱼，是一道河北省的特征(zhēng)传统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼之(zhī)乡河北(běi)赵家，魏晋时(shí)期(qī)由民间传入宫(gōng)中，北宋初年被(bèi)太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害在料窨和(hé)秘制(zhì)中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有点(diǎn)像(xiàng)哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带(dài)着(zhe)诱人的香(xiāng)味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手(shǒu)悄悄(qiāo)一掰，肠身(shēn)应(yīng)声而断，肠衣裂开时(shí)带(dài)着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而(ér)不硬，微带弹性(xìng)，添了几分咀(jǔ)嚼(jué)的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的(de)香味、细(xì)润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平(píng)。

　　阜平县(xiàn)坐落河北省保(bǎo)定市，特(tè)产有大(dà)枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好吃(chī)的仍是要数(shù)美味可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保定传统(tǒng)小(xiǎo)吃，阜平烧饼有两种：一种厚(hòu)，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办(bàn)法是把(bǎ)烧饼温水和面，折成烧(shāo)饼形状，放入炉中烘烤，烹(pēng)调(diào)办法也很特别，且酥脆可口、不一米等于多少微米等于多少纳米，一厘米等于多少微米油不腻(nì)。

　　7、冰(bīng)糖葫(hú)芦

　　保定(dìng)的(de)冰糖葫芦是(shì)一(yī)道美味可口(kǒu)的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就(jiù)呈现了蘸糖的单个红果，叫作(zuò)”糖(táng)堆儿”，到了清代，为(wèi)食(shí)用(yòng)便(biàn)利(lì)，呈(chéng)现了穿成(chéng)串的糖(táng)葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆(dòu)沙馅、山(shān)楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等等(děng)，款款诱人，成为一种大(dà)众(zhòng)化的街头食(shí)物。

　　大(dà)文(wén)学(xué)家鲁迅先生曾写过”我(wǒ)赠爱人(rén)双明珠，爱人赠我冰糖葫(hú)芦”的(de)名句(jù)。

　　8、朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原产自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房生意不大(dà)，可名望(wàng)不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱(zhū)家螺(luó)丝(sī)豆腐，当年仍是保定六味斋六味名吃中(zhōng)的(de)一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈(yíng)人，祖上就做豆(dòu)腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕(cáo)河驴肉是河北(běi)省传(chuán)统名菜(cài)。

　　驴肉(ròu)补(bǔ)血、补气、补(bǔ)虚(xū)，阿(ā)胶滋阴(yīn)补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不(bù)只滋味鲜美，还(hái)有保健功用(yòng)。

　　火烧的发(fā)祥地为(wèi)保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保(bǎo)定市徐水县(xiàn)境内(nèi)河流称号，漕(cáo)河镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧(shāo)前史悠(yōu)久。

　　漕河(hé)驴肉先以大(dà)火后以(yǐ)温火(huǒ)炖，配以近20种调料，烹煮时(shí)间长，熟(shú)度透彻，色泽光润(rùn)，肉香而不(bù)柴，香味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名吃(chī)之一，起(qǐ)源(yuán)于清末，在(zài)中华旅(lǚ)行社出(chū)书的《中(zhōng)华小(xiǎo)吃》中，它赫(hè)然夺目。

　　它仍(réng)是保定名楼义春(chūn)楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺(yì)精深，选择新鲜的猪肉，经(jīng)重复(fù)冲刷熬制，并(bìng)将(jiāng)煮熟(shú)的(de)肉片切成薄片，再配以撕(sī)成彩云状的(de)火烧(shāo)，用开(kāi)过头汤重复浇(jiāo)制而成(chéng)。

　　它的吃法考究三吃六味(wèi)，即(jí)以白(bái)肉罩火(huǒ)烧合作(zuò)不同的辅料，便(biàn)能(néng)够吃出不同的风味来，真(zhēn)是(shì)让人(rén)耐(nài)人(rén)寻味。

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