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arctan0等于多少派，arctan0等于多少兀怎么算水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜的。关(guān)于水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)以及水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜，水蒸蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的美食(shí)，水蒸(zhēng)蛋属(shǔ)于(yú)什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识(shí)：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)开水蒸(zhēng)的(de)。

　　用热水(shuǐ)下锅。因(yīn)为蛋比(bǐ)较容易熟，一(yī)般蒸5分(fēn)钟左右(yòu)口感(gǎn)比(bǐ)较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放(fàng)上(shàng)蒸隔，水一定要烧开(kāi)后再把(bǎ)蛋液放(fàng)上蒸隔然后(hòu)开小火(huǒ)arctan0等于多少派，arctan0等于多少兀怎么算，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美(měi)食之一(yī)，南(nán)方人称(chēng)arctan0等于多少派，arctan0等于多少兀怎么算之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹(gēng)，山东人和东北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的(de)水蛋，需要(yào)控制好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸煮过程(chéng)中水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋(dàn)液中(zhōng)加(jiā)一些水(shuǐ)，如果(guǒ)水加多了就会造成(chéng)水(shuǐ)与(yǔ)蛋分(fēn)离，无法成(arctan0等于多少派，arctan0等于多少兀怎么算chéng)型；要是水加少(shǎo)了(le)，口感(gǎn)会比较硬(yìng)，蜂窝(wō)比较多(duō)，腥(xīng)味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋(dàn)白，每百(bǎi)克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋(dàn)所含的蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦(shòu)肉的(de)蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消(xiāo)化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉(ròu)和(hé)大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的(de)制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入(rù)75毫升的凉开水即可(kě)，以此类推(tuī)。

　　加(jiā)入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签扎(zhā)几个洞，方(fāng)便(biàn)透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的生抽、香油，再(zài)撒一把葱花，就可以吃了。