新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长？石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅(é)蛋(dàn)怎样保鲜(xiān)等问(wèn)题(tí)，农商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋(dàn)是发物(wù)的。

　　发物主要(yào)是(shì)指(zhǐ)能(néng)诱(yòu)发或是加重某种疾病症状(zhuàng)的(de)食物，鹅(é)蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含的(de)蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可在人(rén)体(tǐ)内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体疾病的(de)加(jiā)重或是身体某种旧病宿(sù)疾的(de)复发，且部自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么(bù)分患(huàn)者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食(shí)用禁忌问题，一些(xiē)患(huàn)有皮肤疮(chuāng)疡肿毒(dú)、淋巴结(jié)核(hé)或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋性温(wēn)，食(shí)用之(zhī)后很(hěn)容易导致人体内的(de)燥热之气的(de)加重，尤其(qí)是本(běn)身就是热(rè)性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便干(gàn)燥，消化不(bù)良，腹(fù)胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身(shēn)体肥(féi)胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖(pàng)情况(kuàng)不能被缓解，

　　本(běn)身(shēn)有腹(fù)泻、肠(cháng)胃虚弱(ruò)的人(rén)群也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易加重腹泻的(de)的症状，且鹅(é)蛋的食用量也要(yào)注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担(dān)的加(jiā)重且(qiě)很难被人体消化吸收，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也(yě)健(jiàn)康正常的人(rén)群食用鹅蛋之后是(shì)可以起到(dào)补益(yì)身体的(de)作用的，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中的(de)铁(tiě)、磷(lín)、维生(shēng)素(sù)A、D、核(hé)黄素和硫胺(àn)素等营养物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的(de)新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在(zài)容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将新鲜鹅(é)蛋放入容器(qì)内，再(zài)将(jiāng)配好的盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存(cún)上面其实有很多要注意的点，比(bǐ)较常(cháng)见的储(chǔ)存方(fāng)法有冷藏(cáng)法(fǎ)，石灰水储藏法(fǎ)和淡盐水储藏法，这(zhè)几种(zhǒng)方(fāng)法对于保存(cún)鹅蛋(dàn)来说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合(hé)格的(de)鲜(xiān)蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微(wēi)生物和(hé)酶的活动(dòng)受(shòu)到抑(yì)制(zhì)，保鲜(xiān)的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑(tiāo)选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下(xià)，最(zuì)好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容(róng)器中添加填(tián)充物，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容(róng)器内(nèi)，再将配好的盐水灌入(rù)，直(zhí)至盐水(shuǐ)高(gāo)出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不(bù)要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可(kě)以(yǐ)先(xiān)用温水(shuǐ)浸过的半(bàn)湿毛巾擦一(yī)遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜(xiān)较(jiào)长时间。

　　 2在(zài)蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一层食用油(yóu)，或用(yòng)保鲜膜包(bāo)裹后放入(rù)冰(bīng)箱(xiāng)，都可(kě)防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质(zhì)，最多和最主要(yào)的(de)是蛋白(bái)中的卵(luǎn)白蛋白(bái)和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体所必须的各种氨(ān)基酸，是完(wán)全(quán)蛋白质，易于(yú)人(rén)体消化吸(xī)收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内(nèi)，含(hán)有较多(duō)的磷脂，其中约一半是卵磷(lín)脂(zhī)，这些成分(fēn)对人(rén)的脑及神经组(zǔ)织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也(yě)容易被(bèi)人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维(wéi)生素也很丰富(fù)，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的(de)维生素(sù)以(yǐ)核(hé)黄素和尼克酸居(jū)多，这些维生(shēng)素也是人体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋(dàn)

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子(zi)放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒(jiāo)、生(shēng)粉(fěn)、生(shēng)抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上吃也可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好(hǎo)在炒前(qián)加点(diǎn)小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油(yóu)有点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉类(lèi)嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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