发展历史(shǐ)

　　酱油是中(zhōng)国传统的(de)调味品(pǐn)，用大豆或(huò)脱脂大豆或(huò)黑豆、小麦(mài)或麸皮(pí)，加入水、食(shí)盐酿造(zào)而成的(de)液体调(diào)味品，色泽(zé)呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美(měi)，有助于促进食欲(yù)。

　　酱油是由(yóu)酱演变而来，早在三千多年(nián)前，中国周(zhōu)朝就有制做酱(jiàng)的(de)记载了，而中国古(gǔ)代(dài)劳动(dòng)人民发明(míng)酱油之酿(niàng)造纯(chún)粹是(shì)偶然地发现，中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而(ér)成，与现今的鱼露制造(zào)过程相(xiāng)近，因为风味绝佳渐(jiàn)渐流传到(dào)民间，后来发现大豆制成风(fēng)味相(xiāng)似且便(biàn)宜，才广为流(liú)传食用，而(ér)早期随着佛教僧侣之(zhī)传播(bō)，遍及世界各地，如日本、韩(hán)国、东(dōng)南亚(yà)一带，中国酱油之制造，早期是一种家(jiā)事艺术与秘(mì)密，其(qí)酿造多由某(mǒu)个(gè)师傅把(bǎ)持(chí)，其技术往往是由子(zi)孙代代相传或由一派的(de)师傅(fù)传授下去，形(xíng)成某一方式之酿造(zào)法。

　　酱油俗称豉油，主(zhǔ)要由大豆或黑豆、小麦或(huò)麸皮(pí)、食盐(yán)经过制油、发(fā)酵等程(chéng)序酿制而成的(de)。

　　酱油的成分比较复杂，除(chú)食盐的成分(fēn)外(wài)，还有多种氨基(jī)酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分，以咸(xián)味为主，亦(yì)有鲜味、香味(wèi)等(děng)，它能增(zēng)加和改善菜肴(yáo)的味(wèi)道，还能增添或改变菜肴的色泽。

　　中(zhōng)国古(gǔ)代(dài)劳动人民在数(shù)千年(nián)前就已经掌(zhǎng)握酿(niàng)制工艺(yì)了，酱油一般(bān)有老抽和生(shēng)抽两(liǎng)种：生抽用于提鲜；老抽用于(yú)提色。

　　中(zhōng)国历史上最早使用酱油名称是在宋朝，林洪(hóng)著《山家清供》中有韭叶嫩者，用姜(jiāng)丝、酱油、滴醋(cù)拌(bàn)食的记(jì)述(shù)。

　　此(cǐ)外，古代(dài)酱油还有其他名称，如清酱、豆酱清、酱(jiàng)汁、酱料、豉油(yóu)、豉汁、淋油、柚油、晒油、座油、伏油、秋油、母油(yóu)、套油、双套油(yóu)等。

　　公元755年后，酱(jiàng)油生产技术随(suí)鉴真大师传至日本。

　　后又(yòu)相继传入朝鲜、越南(nán)、泰国、马来西亚(yà)、菲(fēi)律宾(bīn)等(děng)国。

1.9L酱(jiàng)油瓶(píng)高度

　　1.9升的酱油瓶有1900高。

　　500毫升的酱油瓶高(gāo)度一般是(shì)在23厘(lí)米(mǐ)左右。

　　当(dāng)然也(yě)会根据装酱油的容器不同而(ér)因材质而异。

　　通常情况(kuàng)下(xià)买食用品(pǐn)尽量(liàng)用玻璃(lí)瓶的会比较好，塑(sù)料(liào)瓶的回(huí)来(lái)之(zhī)后不容易存放。

　　一般来说，不(bù)论什么物质(zhì)，也不管它处于什么状态，随着温(wēn)度、压力(lì)的变化，体积或密度也会(huì)发生相应的(de)变化。

　　什么是高度：

　　高度首先是个(gè)物理空间的概念(niàn)，作为物理空间概念的(de)高度含意比(bǐ)较简单，是指从地面或基(jī)准(zhǔn)面向上到某处的距离；从物体的(de)底部到(dào)顶端的距离。

　　其次，高(gāo)度还是个比较的(de)概念，是程(chéng)度很(hěn)高的，是与人的心理联系起来的，有(yǒu)着(zhe)丰富的社(shè)会文化内蕴(yùn)。

　　基本解释，从基部(bù)至某一(yī)任(rèn)选高(gāo)处的距离，测量了这(zhè)座建筑(zhù)物的高度(dù)。

　　整个事物垂直的距(jù)离或范(fàn)围。

　　在高度方面要超过邻近的小山(shān)。

　　程(chéng)度很(hěn)高(gāo)的、高度警惕、高度的学(xué)习(xí)热情。

　　高(gāo)度(dù)是指自平均海平(píng)面至(zhì)一个平面、一个点或者可(kě)以视为一个点的物体的垂(chuí)直距离。

　　为确(què)定(dìng)元(yuán)件、设备或其他产(chǎn)品在在贮存、运输和使用中对某一(yī)高(gāo)度(dù)环(huán)境的适应性而将样品放(fàng)入试验箱，然后将箱(xiāng)内气压降低到有关(guān)标准规定的值，并保持规定持续(xù)时间的试验叫高度试验(yàn)。

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