水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于(yú)水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什(shén)么(me)菜(cài)系的，水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的美食(shí)，水蒸蛋(dàn)属于什(shén)么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什(shén)么菜名等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识(shí)：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为(wèi)蛋(dàn)比较(jiào)容易熟，一般(bān)蒸(zhēng)5分(fēn)钟(zhōng)左右(yòu)口感(gǎn)比(bǐ)较好，也不(bù)会破坏(huài)营养。

　　烧一(yī)锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上(shàng)蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜琅琊榜霓凰为什么嫁给聂铎 言豫津最后娶宫羽了吗3>

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是传统(tǒng)美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡(jī)蛋羹，山东(dōng)人和东(dōng)北(běi)人多称(chēng)其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出(chū)好吃(chī)的水蛋，需要控制(zhì)好水量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可(kě)以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中加一(yī)些水(shuǐ)，如(rú)果水(shuǐ)加(jiā)多了就会(huì)造成(chéng)水与蛋分离，无法成型(xíng)；要是(shì)水加少了，口感会(huì)比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃的(de)水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的(de)消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉开水即(jí)可(kě)，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均(jū琅琊榜霓凰为什么嫁给聂铎 言豫津最后娶宫羽了吗n)匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液(yè)过滤一下，包(bāo)上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里(lǐ)加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹(gēng)就(jiù)蒸好了。

　　5、取(qǔ)出(chū)后加入适(shì)量的生抽、香油，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃了。

琅琊榜霓凰为什么嫁给聂铎 言豫津最后娶宫羽了吗>蒸(zhēng)水蛋是荤菜还(hái)是(shì)素菜

　　严格来(lái)说(shuō)是荤(hūn)菜，真正说素(sù)菜的人，是不(bù)吃鸡(jī)蛋(dàn)的

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