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紫(zǐ)菜(cài)是(shì)不(bù)是海鲜

　　是紫菜(cài)不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学(xué)上(shàng)隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜(cài)目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是(shì)一类生长在潮(cháo)间带的海(hǎi)藻，其分布范围涵(hán)盖(gài)了(le)寒带(dài)、温带、亚热带和热(rè)带海域(yù)。

　　紫菜是世界上产值最高的(de)栽培海(hǎi)藻，在中国、日(rì)本和韩国被大规模栽(zāi)培。

　　紫菜是(shì)我国海洋农业和出(chū)口创汇的主(zhǔ)导品(pǐn)种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产(chǎn)值超过(guò)100亿元(yuán)。

　　干紫菜中粗蛋白含量达(dá)30%~50%，富含(hán)膳食纤(xiān)维、多种维生素(sù)及钙、钾、镁等(děng)微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋(dàn)白，具有(yǒu)很高的营(yíng)养价值(zhí)，是一(yī)种不可多得的海洋食(shí)材，也是我国东南(nán)沿海农村(cūn)经济的支柱产1克拉等于多少毫克 1克拉等于多少CT(chǎn)品(pǐn)。

形(xíng)态特(tè)征

　　真紫菜(cài)亚属藻体(tǐ)的(de)细(xì)胞(bāo)层数为1层，且单个(gè)细胞含1个(gè)星(xīng)状色素体，中(zhōng)国(guó)的紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻(zǎo)类学家(jiā)曾(céng)呈奎等根据藻(zǎo)体边缘(yuán)细胞(bāo)的特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边(biān)缘平滑，边缘细胞形态与其(qí)他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显的(de)刺突，后者由1个或(huò)几个(gè)细胞形成；

　　（3）边(biān)缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘由几排退化细胞所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美(měi)，富含蛋白质(zhì)、无(wú)机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物(wù)质(zhì)，其(qí)中蛋白质的成分高达25%~50%，所(suǒ)以在食品和(hé)医药(yào)领域具有广阔(kuò)的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋(dàn)白(bái)具有抗衰老(lǎo)、抗(kàng)凝血和降血脂作用。

　　紫菜具有较强的吸收(shōu)氮磷和固(gù)定(dìng)碳的(de)能力，其栽(zāi)培对浅(qiǎn)海富营养(yǎng)化的修复(fù)和改善也有重(zhòng)要作用。

分布情况

　　紫菜属物(wù)种虽然在寒带、温带、亚热带和(hé)热带海域(yù)均有分布，但亚热带至(zhì)温带海域的物(wù)种多(duō)样性丰富。

　　紫菜在(zài)中国(guó)的地理分(fēn)布也(yě)遵循这个规律(lǜ)，主要(yào)分布在黄渤海到(dào)东南(nán)沿海的潮间带(dài)，另外，也有少数(shù)紫菜物种分布(bù)在台湾(wān)和(hé)海南岛沿(yán)海，且它们的分布具有(yǒu)区域性特征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜(cài)物种主(zhǔ)要是条斑紫菜、甘紫菜和半(bàn)叶紫(zǐ)菜，在东南沿海(hǎi)主要是坛紫菜(cài)、皱紫菜和(hé)长紫菜等。

　　另外，圆紫(zǐ)菜在中(zhōng)国沿海分布较广，从南到北均(jūn)有其生(shēng)长，是一个广温性种(zhǒng)类。

　　以自然类群(qún)和生境环境为基础，在中国(guó)形成了长江以北的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫(zǐ)菜是我国独有的暖温带紫菜栽(zāi)培品(pǐn)种，产量约占全国紫菜总产(chǎn)量的75%左右(yòu)，栽培区(qū)主要分布在福建、浙江、广东沿海，近年来随(suí)着坛紫菜价格的攀升以(yǐ)及养殖(zhí)技术(shù)的(de)提高，养殖范围逐(zhú)渐(jiàn)北移到江苏南通和连云港(gǎng)。

　　条斑紫菜养(yǎng)殖主要集中在江苏和山东，产量(liàng)和(hé)出口(kǒu)量(liàng)占全国(guó)条斑紫菜行业(yè)95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不(bù)属于海鲜类食(shí)物，其属(shǔ)于海产(chǎn)品(pǐn)，紫菜(cài)中(zhōng)含有丰富的蛋白质、维生素(sù)、碳水化合物、矿(kuàng)物质以及不饱和脂肪酸，其(qí)可(kě)以(yǐ)起到(dào)延缓衰老、预防甲状(zhuàng)腺疾病、抗凝血以及降低血脂等作用。

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