螺蛳粉去掉酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭还是笋臭螺蛳粉不放酸笋(sǔn)不臭的。

　　关于螺蛳粉去掉酸(suān)笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭以及螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋(sǔn)臭，螺蛳粉臭的(de)是哪个调料(liào)包，螺蛳(sī)粉(fěn)哪个料包不放不(bù)会臭，螺蛳(sī)粉的汤(tāng)料(liào)包臭(chòu)不臭，吃螺蛳粉对(duì)女性的(de)坏处等问(wèn)题，小(xiǎo)编(biān)将为你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活小知识(shí)：

螺(luó)蛳粉去掉(diào)酸(suān)笋(sǔn)还臭(chòu)吗，螺蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭(chòu)

　　这种臭味(wèi)并(bìng)不是螺蛳粉本身发出来的。

　　也就是里面加(jiā)了酸笋所以才会出现(xiàn)这种臭味，所以不喜欢这种味道的可以不放酸(suān)笋。

　　如果是自己(jǐ)在家做螺蛳粉，可以加上(shàng)一点自己喜欢的(de)材料也(yě)会没有问题的(de)，本身是不会影响到螺蛳粉的口感的。

螺蛳粉为什么臭(chòu)

　　螺蛳(sī)粉的(de)臭味(wèi)是源(yuán)于(yú)其中的(de)酸笋味道，这种味道也恰恰是螺蛳粉的精华所在。

　　酸笋经(jīng)过(guò)发酵，有一(yī)种特殊的乳酸味，过程(chéng)中会产生氨基(jī)酸，能使(shǐ)食物变得鲜美可(kě)口。

　　酸(suān)笋虽然闻起来臭，但吃起来味道鲜(xiān)美、口感丰富(fù)。

螺蛳粉冷水煮还(hái)是(shì)热水煮

　　螺蛳粉建(jiàn)议冷水(shuǐ)下(xià)锅，冷水(shuǐ)下(xià)锅煮的(de)时间会长一些，煮出来(lái)的螺蛳(sī)粉(fěn)也会竹林七贤顺口溜记忆法，建安七子顺口溜怎么读(huì)更(gèng)烂一些，食用(yòng)口(kǒu)感更好。

　　在(zài)锅中放入清水(shuǐ)和螺(luó)蛳粉，煮10分钟左右，用筷子(zi)试试能不(bù)能把螺蛳粉夹断，可(kě)以夹断就表示煮好了(le)，不(bù)能夹断就还需要煮(zhǔ)。

　　螺蛳粉煮好后捞起(qǐ)来(lái)，再放清(qīng)水烧开，之后放入(rù)配菜和煮好的螺蛳粉，煮3分(fēn)钟左右(yòu)之后捞进(jìn)碗里(lǐ)即可，最后(hòu)倒入配料(liào)搅拌均匀(yún)就可以(yǐ)食用(yòng)了。

螺(luó)蛳粉(fěn)臭味是什么味(wèi)

　　这股(gǔ)浓郁的特殊(shū)臭(chòu)味主要来源于(yú)螺(luó)蛳粉当(dāng)中的独(dú)特竹林七贤顺口溜记忆法，建安七子顺口溜怎么读配料——腌(yān)制(zhì)酸笋。

　　舌尖上的中(zhōng)国第一集就(jiù)详细介(jiè)绍(shào)了(le)柳州酸笋的制(zhì)作

　　味道独特的(de)柳州酸笋(sǔn)，主要是选取肉食丰富的大头甜(tián)笋，然(rán)后加入(rù)山泉水用(yòng)大瓦缸(gāng)腌制半个月左(zuǒ)右(yòu)而成。

　　作为(wèi)腌制发酵食品，发酵过程中自(zì)然会(huì)产生(shēng)一(yī)些有(yǒu)鲜(xiān)味儿的氨(ān)基酸物质，所以就会有特殊的味道。

　　就像臭(chòu)豆腐一样(yàng)，柳州螺蛳粉的酸臭味，也(yě)正是由此而来(lái)。

　　另外，螺蛳(sī)粉的汤底经过螺肉熬制也会散发出一股独特的(de)味道，两者相加，特殊(shū)臭味给味蕾强烈(liè)刺(cì)激，令人(rén)爱(ài)上(shàng)它。

螺蛳粉臭味是什么(me)成分(fēn)

　　鲜笋发酵成酸笋的过程中，半胱氨酸转化(huà)成硫化氢（一(yī)种存在(zài)于屁(pì)中(zhōng)的气味(wèi)物质）色氨酸转化(huà)成粪臭素

　　好吃原(yuán)因：

　　碳水化(huà)合物带给人快感，酸(suān)竹林七贤顺口溜记忆法，建安七子顺口溜怎么读辣咸重(zhòng)口味让人(rén)上头辅料多食材丰富

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 竹林七贤顺口溜记忆法，建安七子顺口溜怎么读