燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年(nián)燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和(hé)净(jìng)利润(rùn)的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿(cháng)收益(yì)影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调产(chǎn)品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高(gāo)增(zēng)长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长也(yě)不如人(rén)意(yì)。不过，其高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了(le)提高(gāo)运行(xíng)效率，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是为了(le)利用自身品牌、品质(zhì)和(hé)区(qū)位优势，扩(kuò)大高端产品的(de)占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长1.8％，其中2197的立方根是多少，216的立方根是多少(zhōng)主品牌销量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏(fá)力的局(jú)面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因(yīn)此迎来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超(chāo)高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局高端和超(chāo)高端市场；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒推出了一款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装(zhuāng)的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价高(gāo)达1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的(de)提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结(jié)构得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产品实现销量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材料及包装物(wù)成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿元(yuán)，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继(jì)收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为(wèi)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年(nián)，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的营收(shōu)增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了(le)高端化战(zhàn)略带来的(de)拉动(dòng)效应外，也与其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩减成本的(de)策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年(nián)底，公司在中(zhōng)国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局(jú)，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定资产减值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为国内啤(pí)酒企业(yè)优化(huà)经(jīng)营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期(qī)的投资(zī)者交(jiāo)流会上就(jiù)透露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同(tóng)时调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工(gōng)厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未来公司(sī)销(xiāo)售、管理费(fèi)用(yòng)率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现较大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员减少(shǎo)的(de)趋势(shì)仍在延续，全(quán)年共(gòng)聘用(yòng)约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政府对公司(sī)所属杨(yáng)家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾通过资(zī)产处(chù)置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得(dé)处置土地使用权等长期资产的(de)收益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接全资附属(shǔ)公司(sī)华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司(sī)签订(dìng)搬迁补偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒就出让其拥(yōng)有的地块收(shōu)取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而在(zà2197的立方根是多少，216的立方根是多少i)关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同(tóng)时(shí)还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外(wài)，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度(dù)报(bào)告(gào)中披露(lù)了多项新建(jiàn)、搬迁和改造(zào)工(gōng)程。

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