燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初(chū)始补(bǔ)偿收益(yì)影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的(de)取得(dé)，是啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)调整产品结构(gòu)、上(shàng)调(diào)产品售(shòu)价的(de)结果。

　　相比于(yú)净利(lì)润的(de)高增(zēng)长，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不(bù)如人(rén)意。不(bù)过，其高端产品的表现(xiàn)却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的(de)背后(hòu)亦(yì)不乏关(guān)厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了(le)提高运行效率，降低(dī)运营成本，同时(shí)淘(táo)汰低端落后(hòu)产能(néng)，而(ér)新增产能是(shì)为了利用(yòng)自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩(jì)增长变(biàn)得越来越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上(shàng)述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅度均在(zài)个位(wèi)数。其中，华润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量44辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么4万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒销量增长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基础上(shàng)推出首款超高端烈(liè)性(xìng)啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮(shī)果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯(chún)生(shēng)及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等产品也(yě)相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高(gāo)端和超高(gāo)端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品战略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品与特(tè)色产品组(zǔ)合(hé)的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每(měi)瓶(píng)售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花(huā)啤酒最高端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提(tí)振效(xiào)应(yīng)明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原材(cái)料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华(huá)润啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利(lì)率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全(quán)资(zī)子公司向(xiàng)山(shān)东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相继收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒业(yè)股权(quán)，成(chéng)为这两(liǎng)家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行(xíng)业的(de)目的(de)是(shì)希望借助白(bái)酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一(yī)边扩建产(chǎn)能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的(de)增长，除了高(gāo)端(duān)化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂，目前正持续推动优(yōu)化(huà)产能布局，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工(gōng)补偿及安置(zhì)费(fèi)用和关厂相关(guān)的固(gù)定资(zī)产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来(lái)，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流(liú)会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关(guān)厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部(bù)和工厂(chǎng)员工架构，压(yā)缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来公司销售、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职员(yuán)工数(shù)合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合(hé)计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的(辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么de)土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董事(shì)会(huì)同意(yì)政(zhèng)府对公(gōng)司所(suǒ)属杨家群货(huò)场土地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标(biāo)土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益，较上一(yī)年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这(zhè)部(bù)分收益主(zhǔ)要(yào)系公司取得(dé)处置土(tǔ)地使(shǐ)用权等(děng)长期资产的(de)收(shōu)益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有(yǒu)限公司(sī)、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公(gōng)司间接全资附属公司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司(sī)签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项(xiàng)，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成(chéng)的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业也在(zài)筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦(shà)门40万千(qiān)升/年新(xīn)建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度(dù)报告(gào)中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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