猪肚(dù)头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗是(shì)猪肚头(tóu)是猪科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位的(de)。

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猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁(rén)，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上(shàng)最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和维(wéi)生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧(qiǎ蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句o)洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚(dù)取出来，再把(bǎ)猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚(dù)头(tó蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句u)不适宜贮存，应随买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪慎旁(páng)肚(dù)仁，这(zhè)个部(bù)位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有大(dà)量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要(yào)的工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水快开的(de)锅(guō)里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随(suí)买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度百科(kē)——猪肚

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