落座、打(dǎ冀g是河北哪里的车牌)开手机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经成为(wèi)不(bù)少人外出就(jiù)餐时的潜意识(shí)动作。不(bù)过，你是否(fǒu)意(yì)识(shí)到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏(cáng)着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京市(shì)消费者协会发(fā)布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现(xiàn)象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常(cháng)遇到(dào)这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提出能不能(néng)用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等较(jiào)长时间(jiān)，有(yǒu)的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得(dé)到推广。山(shān)东(dōng)一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示(shì)，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边(biān)二维码(mǎ)进入小程序(xù)点(diǎn)餐。“这样做不仅节(jié)省(shěng)人(rén)力成本，省去沟通(tōng)成(chéng)本(běn)，还不容(róng)易出(chū)错，效(xiào)率更(gèng)高(gāo)。此外，做一(yī)套扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表示，餐厅实施(shī)扫码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客(kè)提出过异议(yì)，其他顾客都已(yǐ)经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司做程(chéng)序(xù)员(yuán)，2021年离职后开了(le)一(yī)间工作室(shì)，专门为各种店铺定(dìng)制点单(dān)小程序，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进入小程(chéng)序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较(jiào)低(dī)，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开(kāi)通(tōng)微信支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝支(zhī)付(fù)额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小(xiǎo)程序(xù)的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可(kě)自(zì)由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必(bì)要非得扫(sǎo)码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微(wēi)信昵称(chēng)、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫(sǎo)码点餐小程序(xù)的后台(tái)，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数(shù)据，当然(rán)也可以分(fēn)析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华(huá)斌说(shuō)，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以(yǐ)设(shè)置不(bù)登录无(wú)法点(diǎn)餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头(tóu)像，有的小程(chéng)序(xù)也会获(huò)取手机号。如(rú)果觉得这样做用户体(tǐ)验不好(hǎo)，还有其他办法，可(kě)在(zài)支付环节，设置(zhì)开通会员可领(lǐng)小额优惠券(quàn)，大部分用(yòng)户会(huì)注(zhù)册，这样就(jiù)获取(qǔ)了用户(hù)的微信(xìn)信息和手机号(hào)。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获取这些(xiē)信息(xī)的(de)目的是(shì)方便以后(hòu)运营，向(xiàng)顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信息(xī)。”华斌(b冀g是河北哪里的车牌īn)说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人(rén)员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有利于后期分析客源(yuán)。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开通扫码点(diǎn)餐(cān)就图(tú)个方便，所以我们不提供个(gè)人(rén)信息(xī)也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人(rén)信息(xī)，顾客(kè)每次点餐也都可以转变(biàn)为(wèi)小程序的流(liú)量，而商家可选(xuǎn)择(zé)通过接(jiē)收推广(guǎn冀g是河北哪里的车牌g)广告(gào)获(huò)取广告(gào)费用。

　　据一位小程(chéng)序(xù)开发者(zhě)透露(lù)，点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)也(yě)可以接入第(dì)三方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广告(gào)或者插入小程序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮店可以分(fēn)流量(liàng)费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有(yǒu)时候点一下(xià)是几毛钱，有时候(hòu)能达到一(yī)块多。“总(zǒng)的(de)来(lái)说，这(zhè)笔收入不多，一(yī)个月几百(bǎi)块(kuài)钱(qián)，有比没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在(zài)已(yǐ)久的(de)强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组织也(yě)多(duō)次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使(shǐ)用户自(zì)愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到(dào)个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确(què)地(dì)分析(xī)顾客画(huà)像、大范围准(zhǔn)确地推(tuī)送营销(xiāo)信(xìn)息，部(bù)分餐厅(tīng)商家通过设置扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)后(hòu)台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度(dù)有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客(kè)个人(rén)信息已违反相关法律规(guī)定(dìng)，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对整个(gè)餐(cān)饮业的经营环(huán)境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首(shǒu)要(yào)要求的餐饮业，顾(gù)客是一个(gè)个有温度(dù)的(de)人，满(mǎn)足(zú)顾(gù)客需求，提(tí)供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度(dù)的交流，本(běn)应满(mǎn)足顾客个(gè)性需求的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规定(dìng)的(de)基础上，将(jiāng)顾客(kè)当成了餐厅(tīng)经营(yíng)营销的(de)流(liú)量工具(jù)，甚(shèn)至(zhì)是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相关(guān)法律规定。对餐(cān)饮商家来说(shuō)，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐获(huò)取顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流(liú)量，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾(gù)客。商家唯有意识到最好的营销手段是(shì)高质(zhì)量的服(fú)务，才能真正留住客户(hù)。

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