落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经(jīng)成为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不(bù)过(guò)，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低(dī)

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消费者协会(huì)发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等(děng)扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用的现象在生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单(dān)菜品不(bù)全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东一(yī)家(jiā)虾火锅(guō)店的老板(bǎn)吕先生(shēng)向中新经纬表(biǎo)示，他的餐(cā千里修书只为墙 让他三尺又何妨全诗告诉我们什么道理，千里修书只为墙让他三尺又何妨全诗n)厅自2021年起就彻底(dǐ)告(gào)别纸质菜单了(le)，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进入(rù)小程(chéng)序点餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅节(jié)省人(rén)力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错(cuò)，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾客提出过异议，其(qí)他(tā)顾客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序门槛并(bìng)不高，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后(hòu)开了一间工作室，专门为各种店铺(pù)定制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其中餐饮店(diàn)的(de)扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序(xù)是用户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进(jìn)入小程序，点餐(cān)、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较低(dī)，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负(fù)责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程(chéng)序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提供个人(rén)信息(xī)不能吃饭？餐厅可自(zì)由设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么(me)还要我提供(gōng)微(wēi)信(xìn)昵(nì)称、手机号(hào)呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板(bǎn)可(kě)以做(zuò)一些数(shù)据分析，比如收入、销量等基(jī)础数据，当然也可(kě)以分析会员充值(zhí)情(qíng)况、顾客画(huà)像等。

　　那么(me)如何(hé)获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台设(shè)置实现。

　　“首先(xiān)，可以设(shè)置不登录无(wú)法点餐，登录主要是获取(qǔ)微(wēi)信昵称、千里修书只为墙 让他三尺又何妨全诗告诉我们什么道理，千里修书只为墙让他三尺又何妨全诗头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体(tǐ)验不好(hǎo)，还有其(qí)他(tā)办法，可在(zài)支付环(huán)节，设(shè)置开通会员可(kě)领小(xiǎo)额(é)优惠券，大部(bù)分用户会注册，这(zhè)样就(jiù)获取了(le)用户的(de)微(wēi)信(xìn)信息和(hé)手机号。当然餐(cān)厅也(yě)可以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获取这些信息的(de)目的是方(fāng)便(biàn)以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生也表(biǎo)示，当(dāng)时(shí)业务人员曾告诉他(tā)可通(tōng)过设置(zhì)获取顾客(kè)信(xìn)息，且信息越全面(miàn)越有利(lì)于后期分析(xī)客源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也能(néng)点餐(cān)。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾(gù)客每次(cì)点餐也都可以转变为小程序的流量，而(ér)商家可选择(zé)通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的(de)用户(hù)量达到1000以(yǐ)上时，就可以申(shēn)请接入广告(gào)，开(kāi)屏(píng)广告或者插入(rù)小(xiǎo)程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店(diàn)老板介绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次他们(men)分得的钱数并不固(gù)定，要(yào)看用户质量(liàng)，有(yǒu)时候(hòu)点一下是几(jǐ)毛(máo)钱(qián)，有时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在已久的(de)强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声(shēng)载道(dào)，相关部门组织也(yě)多次发(fā)文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使(shǐ千里修书只为墙 让他三尺又何妨全诗告诉我们什么道理，千里修书只为墙让他三尺又何妨全诗)用户自愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐，这里(lǐ)面也并非(fēi)没有问(wèn)题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确(què)地分(fēn)析顾客画(huà)像、大范(fàn)围准确地(dì)推送营(yíng)销(xiāo)信息，部分(fēn)餐厅商(shāng)家(jiā)通过(guò)设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个(gè)人(rén)信息，内(nèi)容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有深有浅，导(dǎo)致了(le)顾(gù)客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单是(shì)把顾客当(dāng)成冷(lěng)冰(bīng)冰(bīng)的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客(kè)是一个个有温(wēn)度(dù)的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服(fú)务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是(shì)阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣，实际(jì)上是(shì)在违(wéi)反诸(zhū)多法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)的基础上，将顾客(kè)当(dāng)成了(le)餐厅经营(yíng)营销的(de)流量工(gōng)具，甚至是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需(xū)要明确(què)，首先(xiān)强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐不合理不(bù)合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权(quán)亦违反相关(guān)法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到(dào)最好的营(yíng)销手段是高质量的服务，才能真正留住客(kè)户(hù)。

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