猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做(zuò)好吃吗是猪(zhū)肚头是猪科动物猪的(de十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思)胃的(de)上部部位的(de)。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科动物(wù)猪(zhū)的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹调出各种(zhǒng)美食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛(chí)、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味(wèi)的不要(yào)选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科(kē)动物猪的(de)胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物(wù)橡调(diào)蚂裂出各种美食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻(fān)动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚(dù)两面的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜(mó)模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科——猪肚

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