辣椒怎么(me)风干保存？清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱(jiǎn)性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是热(rè)碱性食(shí)物。对于老人来说，最(zuì)好不要(yào)多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕(yùn)妇不能(néng)多食用，以免导(dǎo)致便秘(mì)。辣椒(jiāo)的优点(diǎn)，可降低人(rén)身体(tǐ)中的酸含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可以(yǐ)开胃(wèi)，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去(qù)污垢(gòu)和(hé)其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干(gàn)，才(cái)继续下一个(gè)步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时(shí)，你可(kě)以戴上(shàng)手(shǒu)套(tào)保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒(jiāo)素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣(là)椒后，特(tè)别注意不要用手(shǒu)触碰(pèng)眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其(qí)它(tā)底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固的烤盘(pán)或托盘(pán)，因(yīn)为(wèi)它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁(tiě)架放在照到阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是(shì)个不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可(kě)以继(jì)续(x匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么000; line-height: 24px;'>匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么ù)挂着它们，或(huò)是(shì)收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线(xiàn)或钓(diào)鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂(dì)下(xià)方的位置，穿过(guò)辣椒，一直重(zhòng)复(fù)这个步骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒(jiāo)变(biàn)干(gàn)后就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待(dài)辣椒自然(rán)风干，不妨使用(yòng)这个(gè)方法(fǎ)。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它(tā)们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏(shì)度）或(huò)最低(dī)温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机(jī)，让(ràng)辣椒迅速脱(tuō)水。

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