燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实(sh一周期是什么意思是多少天í)现营收(shōu)和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的(de)取得，是啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并不大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高(gāo)端产品的表现却(què)非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增(zēng)长的背后亦不(bù)乏(fá)关(guān)厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析(xī)师蔡(cài)学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能(néng)是为了(le)利用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质(zhì)和区位(wèi)优(yōu)势，扩(kuò)大高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的占(zhàn)比，符合整个(gè)行业(yè)消(xiāo)费结构升(shēng)级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转为存量市(shì)场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变(biàn)得(dé)越来越(yuè)难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的产品(pǐn)销量增(zēng)长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改(gǎi)变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定(dìng)在高端化(huà)上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出(chū)首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花(huā)小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也(yě)加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施大单品战略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的(de)大单(dān)品与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的(de)售价也不(bù)断(duàn)上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶(píng)售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售(shòu)价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化(huà)路(lù)线(xiàn)对(duì)业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产品实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增(一周期是什么意思是多少天zēng)长超(chāo)50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报(bào)显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务(wù)，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒通过其(qí)全资(zī)子公司向山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收(shōu)购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒(jiǔ)企业(yè)的(de)营(yíng)收增速放缓(huǎn)，但净利(lì)润大多实(shí)现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端化(huà)战略带来(lái)的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个(gè)省(shěng)、市、区(qū)营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续(xù)推动优(yōu)化产能布局(jú)，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及(jí)安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业(yè)优化经(jīng)营的(de)常用手段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工(gōng)架(jià)构(gòu)，压缩(suō)管理层(céng)级，未来公司销(xiāo)售、管理费用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在延(yán)续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述(shù)目标土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产(chǎn)处(chù)置的方式获得4.81亿(yì)元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分收益主要系公司取得处置(zhì)土地使(shǐ)用(yòng)权等长(zhǎng)期资产的收(shōu)益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司(sī)间(jiān)接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬(bān)迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年(nián)新(xīn)建项(xiàng)目等(děng)，同(tóng)时还有8个项目正(zhèng)式(shì)投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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