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紫菜(cài)是不是(shì)海鲜

　　是紫菜不属于海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红(hóng)藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是(shì)一类生(shēng)长在潮间(jiān)带(dài)的海(hǎi)藻，其分布(bù)范围涵盖了(le)寒带、温带(dài)、亚热带(dài)和热带(dài)海域。

　　紫菜是世界上产值最高的栽培海藻(zǎo)，在中国、日(rì)本(běn)和韩国(guó)被大规模栽(zāi)培。

　　紫菜是我国海洋农业(yè)和出口创汇的主导品种之一。

　　2016年我国(guó)紫菜产(chǎn)量约13.53万吨，产(chǎn)值超过(guò)100亿元(yuán)。

　　干紫菜中粗蛋白含(hán)量达30%~50%，富含膳食纤维、多种(zhǒng)维生素(sù)及钙、钾、镁等(děng)微量元素，还含(hán)藻类特有的藻胆(dǎn)蛋白，具(jù)有很高的营养价值，是一种不可多(duō)得的海洋(yáng)食材，也是(shì)我国(guó)东南(nán)沿海农村经济的(de)支(zhī)柱(zhù)产品。

形态(tài)特征

　　真紫菜亚属藻体的细胞层数(shù)为1层，且单个细胞含1个星状(zhuàng)色(sè)素体，中(zhōng)国的紫(zǐ)菜属物种都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根(gēn)据(jù)藻体边(biān)缘细胞的特征，将真(zhēn)紫菜亚属分为(wèi)3组:

　　（1）全(quán)缘紫(zǐ)菜(cài)组，叶片边(biān)缘平(píng)滑，边缘细胞形态与其他营(yíng)养细(xì)胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显的刺突，后(hòu)者由1个(gè)或(huò)几(jǐ)个(gè)细胞(bāo)形夏天家中有小飞虫怎么办 夏天家中有小飞虫怎么消灭成(chéng)；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组，叶(yè)片边缘由几排退(tuì)化细(xì)胞(bāo)所(suǒ)组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富(fù)、味道(dào)鲜美(měi)，富含蛋白质、无机化合物、不(bù)饱和脂肪酸、维生(shēng)素和矿物质，其中(zhōng)蛋白质的成分高达25%~50%，所以在(zài)食品和医药(yào)领(lǐng)域(yù)具(jù)有广阔的前景。

　　紫菜(cài)多糖(táng)和藻胆蛋白(bái)具有抗(kàng)衰(shuāi)老、抗凝(níng)血和(hé)降血脂作用。

　　紫菜(cài)具有较强(qiáng)的吸收氮磷和(hé)固定碳的能力，其夏天家中有小飞虫怎么办 夏天家中有小飞虫怎么消灭栽培对浅(qiǎn)海富营养化的(de)修复和改(gǎi)善也有重要(yào)作用。

分(fēn)布情(qíng)况

　　紫菜属物种虽然在寒(hán)带、温带、亚热带和热带海域均有分布，但亚热带至温带海域的(de)物种多样(yàng)性丰富。

　　紫菜在(zài)中国的(de)地(dì)理分(fēn)布也遵循这个(gè)规律，主(zhǔ)要分(fēn)布在(zài)黄渤海到(dào)东南沿海的潮间带，另外，也有少数紫菜物种分布在台湾(wān)和海(hǎi)南岛沿海，且(qiě)它们的分布具有(yǒu)区域性特征。

　　在黄渤海自然分(fēn)布的紫(zǐ)菜物种主要是条斑紫菜(cài)、甘紫菜和半叶紫菜，在(zài)东南沿海主要(yào)是(shì)坛紫(zǐ)菜、皱紫菜(cài)和长(zhǎng)紫(zǐ)菜等(děng)。

　　另(lìng)外，圆紫菜在中国沿(yán)海分布较广(guǎng)，从(cóng)南(nán)到北均有其生长，是一个广温性种(zhǒng)类。

　　以自然类群(qún)和(hé)生(shēng)境环境(jìng)为基(jī)础，在中(zhōng)国形成了长江以北(běi)的条斑紫菜和长江以(yǐ)南的坛(tán)紫菜2大(dà)栽培区域。

　　坛(tán)紫(zǐ)菜是我国独有的暖温(wēn)带紫菜(cài)栽培品种(zhǒng)，产量约(yuē)占(zhàn)全国紫菜总(zǒng)产量的75%左右，栽培区(qū)主(zhǔ)要(yào)分布在福建、浙江、广东沿(yán)海，近年(nián)来随着坛紫菜价格的攀升以及养殖技术(shù)的(de)提高(gāo)，养殖范围逐(zhú)渐北移到江(jiāng)苏南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江苏(sū)和山东，产量和出口量占全国(guó)条斑(bān)紫菜行业95%以上。

紫菜是(shì)海鲜吗

　　紫菜不属于海(hǎi)鲜类食物，其(qí)属于(yú)海产品，紫菜(cài)中含有丰富的蛋白(bái)质、维生(shēng)素、碳水化合物、矿物质以及不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸，其可以起到延缓(huǎn)衰老(lǎo)、预防(fáng)甲(jiǎ)状腺疾(jí)病、抗凝血(xuè)以及(jí)降低(dī)血脂等作用。

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