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料理(lǐ)可(kě)以生吃吗(ma)

　　料理是鸢尾花怎么读拼音，鸢怎么读(shì)可以生吃(chī)的。

　　是可以(yǐ)生吃的，而且(qiě)切生(shēng)鱼片的刀(dāo)是(shì)特(tè)制的，且不能沾水，烹调师傅能用这刀把(bǎ)鱼肉切得很(hěn)薄(báo)。

　　选择的鱼肉一定要新(xīn)鲜(xiān)，不少日本人(rén)认为生(shēng)鱼片真正好(hǎo)吃(chī)是(shì)在(zài)杀了数小时之(zhī)后。

　　这(zhè)是因为氨基酸(suān)在死鱼僵硬后(hòu)达到(dào)最高点。当然也有日(rì)本(běn)人认(rèn)为用生(shēng)鱼宰杀后马(mǎ)上做成(chéng)的(de)生鱼片(piàn)好吃是(shì)由于僵直(zhí)前的鱼肉有(yǒu)脆感。

无(wú)菜单料理注意事项有哪些

　　1、如果迟到了，主厨(chú)将无法为顾客补(bǔ)上(shàng)错(cuò)过的(de)菜肴。

　　2、不(bù)同餐厅有规定(dìng)的(de)就餐时(shí)间，不能超时。

　　3、每(měi)道菜都(dōu)有相配的酒水提(tí)供(gōng)。

　　4、为保持最好的口感，无菜(cài)单料理(lǐ)的用(yòng)餐(cān)顺序(xù)非(fēi)常讲究。

　　先(xiān)吃淡口(kǒu)味的(de)，再到浓(nóng)厚的，最后再品尝味道重的贝类(lèi)、玉子烧。

　　每次吃不同鱼之前，还要(yào)先吃片寿(shòu)司(sī)薑清新一(yī)下(xià)口腔，才能更(gèng)好地品尝出(chū)每一道菜品的(de)味道。

　　厨师发(fā)办可(kě)以理解为无(wú)菜单料理(lǐ)，一种由主厨根(gēn)据当天时(shí)令(lìng)食材和对食客(kè)的喜(xǐ)好判断，即兴设计(jì)一个弹性菜单(dān)的点餐方式。

　　专注无菜(cài)单料理的餐(cān)厅接待(dài)人数很少，最低人数只有8-10人，因此需(xū)要提前预约。

无菜(cài)单料(liào)理的弊端(duān)

　　面对客(kè)户选(xuǎn)择(zé)困难是，没有实质(zhì)的提醒。

　　无(wú)菜(cài)单料理,指的是客(kè)人不(bù)点(diǎn)菜,只需(xū)与主厨(chú)简单交流口味及喜好即可。

　　从前菜、刺身到食事、吸物(wù)、甜品(pǐn),均(jūn)由主(zh鸢尾花怎么读拼音，鸢怎么读ǔ)厨即席料理。

　　无(wú)菜单日料名(míng)字叫(jiào)“鸢尾花怎么读拼音，鸢怎么读omakase”,omakase在(zài)日文的翻(fān)译是“师傅,拜托(tuō)了”、直接翻译是“厨师代办”。

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