新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法(fǎ)一般(bān)可保(bǎo)存3-4个(gè)月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长(zhǎng)以(yǐ)及新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时(shí)间长，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放最(zuì)好，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保(bǎo)鲜等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主要是指能诱发或(huò)是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物(wù)，主要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白(bái)对人体是(shì)属于一种(zhǒng)异体蛋白，它(tā)可在人体(tǐ)内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重或是身体某(mǒu)种旧病宿疾的复发，且(qiě)部分患者可能还会出(chū)现(xiàn)过敏症状。

　　食用(yòng)鹅(é)蛋的时候要(yào)注意(yì)食用禁忌(jì)问题，一些(xiē)患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或(huò)是肿(zhǒng)瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的(de)人群是(shì)不建议食用鹅(é)蛋(dàn)的，

　　易导致(zhì)身体不(bù)适，且(qiě)鹅蛋(dàn)性温(wēn)，食用之后很容易导致人体内的燥热之气(qì)的加重，尤其是(shì)本身(shēn)就是热性体质的人群，也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干(gàn)燥，消化不良(liáng)，腹胀等(děng)不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是(shì)比较(jiào)高的，身体肥胖的人(rén)群也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，以加重身体脂肪(fáng)含(hán)量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅(é)蛋(dàn)的食用量也要(yào)注意，主要是(shì)一(yī)次摄入过多的(de)鹅(é)蛋(dàn)会导致患者肠胃负担的加(jiā)重且(qiě)很(hěn)难被人体消化吸收(shōu)，一(yī)般一(yī)天(tiān)食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质(zhì)也健康正常的人群食用鹅蛋之后是(shì)可(kě)以起到补益(yì)身(shēn)体的作用(yòng)的，主要是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等营(yíng)养物质含量丰富(fù)，对人体健康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在(zài)容(róng)器中(zhōng)添(tiān)加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将新鲜鹅(é)蛋放(fàng)入容器(qì)内，再将配好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至(zhì)盐(yán)水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存(cún) 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多(duō)要注(zhù)意(yì)的点(diǎn)，比较常(cháng)见(jiàn)的储(chǔ)存方法有冷藏法，石灰水储藏法和(hé)淡盐水(shuǐ)储藏(cáng)法(fǎ)，这几(jǐ)种方法对于保存鹅(é)蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋(dàn)内的微(wēi)生物(wù)和酶(méi)的活(huó)动受到抑制，保鲜的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的(de)蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千克、食(shí)盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至(zhì)盐(yán)水高出蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅蛋(dàn)存放小(xiǎo)技(jì)巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗(xǐ)，有污物(wù)的蛋(dàn)可(kě)以先用温(wēn)水(shuǐ)浸(jìn)过的半湿毛巾(jīn)擦一(yī)遍，然后大(dà)头朝上小头朝(cháo)下，竖着放在(zài)冰箱里，能保鲜(xiān)较长(zhǎng)时(shí)间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂上一层食用油，或用保(bǎo)鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的(de)水分(fēn)蒸(zhēng)发，阻止外部细(xì)菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最多和(hé)最主(zhǔ)要的(de)是蛋白中(zhōng)的(de)卵白(bái)蛋白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有人体(tǐ)所必须的各种氨基酸，是完(wán)全蛋(dàn)白质，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大(dà)部(bù)分集(jí)中(zhōng)在蛋黄(huáng)内，含(hán)有较多的磷脂，其中约一半是卵(luǎn)磷脂，这些成分(fēn)对人的(de)脑及(jí)神经(jīng)组织的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也容易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中(zhōng)的维生素也很丰富，蛋(dàn)黄中有(yǒu)丰富(fù)的(de)维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫(liú)胺素，蛋(dàn)白中的维生素(sù)以(yǐ)核(hé)黄素和(hé)尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中(zhōng)，煮滚(gǔn)，水沸腾(téng)后，将蛋(dàn)用勺(sháo)子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白(bái)凝固幼(yòu)嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生(shēng)抽、小苏打(dǎ)、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤(jīn)用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如(rú)果(guǒ)早上买来晚(wǎn)上吃也(yě)可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更(gèng)鲜(xiān)嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打(dǎ)散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油(yóu)有点(diǎn)温度时(shí)下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温(wēn)油下锅(gu大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了ō)能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入(rù)蛋(dàn)液翻炒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)喜欢(huān)鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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