柿饼有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢(ne)如果酒味(wèi)比较(jiào)淡的话是不影响(xiǎng)食用的，如果酒味比较重，而(ér)且(qiě)味道也有些变了就不(bù)建议继续食用了的。

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柿(shì)饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味是因为(wèi)柿饼中有大量的碳水化合物(wù)长期放置(zhì)的过程中(zhōng)在(zài)发酵(jiào)菌的(de)无氧呼吸(xī)作用下转化成(chéng)酒(jiǔ)精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要(yào)看酒味的程度才能(néng)判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味(wèi)很淡，并且(qiě)打开之后，一会儿(ér)就没有了(le)的(de)话，食用的(de)时候也是没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食用的时候(hòu)也(yě)有很重的酒味(wèi)，那么这种柿(shì)饼就不建议再(zài)食用了(le)。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大量(liàng)的碳(tàn)水化(huà)合物，因此在长期放置的(de)过程中，碳水化合物会(huì)在发酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下转化成酒精，因此柿(shì)饼有时候会有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼(bǐng)可(kě)以将柿饼打开放置一段(duàn)时间，待酒味(wèi)消(xiāo)失之(zhī)后就可以(yǐ)正常食用(yòng)了，不会(huì)影响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的(de)碳水化合物，具有(yǒu)抑制细菌增长(zhǎng)的作用，再加(jiā)上冷冻(dòng)室的温度很低，因此可以抑制(zh体校怎么考,上体校需要什么条件呢，体校需要什么条件可以考？ì)细菌的滋生，可以很好的保藏柿(shì)饼，因(yīn)此(cǐ)这样的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参考资(zī)料来(lái)源(yuán)：百度百科-柿饼

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