料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候发现(xiàn)屋里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去(qù)腥了，没(méi)有(yǒu)料酒的话用白酒应该也是可以(yǐ)的(de)吧？一般在没有料酒的情况下用(yòng)什么(me)替代是比较好的？的(de)。

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料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗

料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用白酒(jiǔ)代替(tì)，不过需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高(gāo)，所以会(huì)对蛋白质和脂类造成一定的(de)破坏(huài)，从而影(yǐng)响口感，也(yě)会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白(bái)酒代替(tì)料(liào)酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以用黄(huáng)酒(jiǔ)代替。

料酒可以(yǐ)用什(shén)么替(tì)代

　　可以用黄酒180kg等于多少斤 180kg等于多少磅(jiǔ)或(huò)花雕代(dài)替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作(zuò)用是去除鱼(yú)、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不(bù)是饮(yǐn)用酒，而(ér)是所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味(wèi)道，主要是(shì)用来去腥味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统(tǒng)称料酒(jiǔ)，它包括(kuò)黄酒、汾酒(jiǔ180kg等于多少斤 180kg等于多少磅)等。

　　料酒的作(zuò)用主要(yào)是去除鱼、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香180kg等于多少斤 180kg等于多少磅(xiāng)气，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要(yào)放多(duō)少

　　其实料酒的(de)用量也是稍微有点(diǎn)讲究的,烹调(diào)时,一般要根据(jù)烹(pēng)调的食(shí)物(wù)酌(zhuó)量使用(yòng),比如(rú)常规菜(cài)肴时(shí),我会放5-10毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜品酌(zhuó)情使用~注意(yì)一定的量就(jiù)好了哦。

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