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云n是哪里的车牌号酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什(shén)么的，酒店管理专业是学些(xiē)什么内容

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大热(rè)门行(xíng)业(yè)之一，高级酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全(quán)球都是(shì)一直很(hěn)紧(jǐn)缺的，近年来(lái)，在国际人才(cái)市场上，酒店(diàn)管理(lǐ)人才出现(xiàn)了供(gōng)不(bù)应求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在(zài)中国举行(xíng)，中国(guó)对旅游、酒店管理(lǐ)专业人(rén)才的需求也日益增大，所以你大(dà)可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理人才(cái)将成为职场上炙手(shǒu)可热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理(lǐ)人(rén)员(yuán)在中国十大百万年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将(jiāng)成为(wèi)上(shàng)海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个国际酒(jiǔ)店管(guǎn)理集(jí)团(tuán)在上海(hǎi)投资或管理高星级(jí)酒店，酒店行业在不断扩(kuò)充，对(duì)人才(cái)的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年(nián)内北(běi)京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　一、培(péi)养目(mù)标与要求本专业培(péi)养拥护党的基本路线，适应生(shēng)产、建设、管理(lǐ)、服务第一(yī)线的，德智体美等全(quán)面发展的中等职(zhí)业技术应用性专(zhuān)门(mén)人才。

　　要求(qiú)学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基(jī)础知识，具备酒店基本管理(lǐ)与服务(wù)能力(lì)。

　　学生毕业后(hòu)主要去各(gè)饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店基层管理(lǐ)及餐饮、客房服务工作。

　　本(běn)专业注(zhù)重学(xué)生综合素质的(de)培(péi)养，主要学习经济管理基础知(zhī)识、酒(jiǔ)店基(jī)本理论。

　　本(běn)专(zhuān)业突出技能(néng)培训(xùn)，学生在学习期间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶(dǐng)岗实习实训等多(duō)方面的技能训练。

　　二(èr)、主要课程酒店管理概论、现代酒店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游(yóu)学概论(lùn)、前厅客房服(fú)务与管理、餐饮服务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒店财务管理(lǐ)、会议服(fú)务与管理、康乐(lè)服务与管理。

　　三、毕(bì)业应掌握的技能(néng)与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和(hé)敬业、负责的职业(yè)道德(dé)与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识(shí)和自(zì)学能力、进取(qǔ)创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了(le)解现代(dài)服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐等部门的(de)业(yè)务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展(zhǎn)的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的(de)前厅、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)、会(huì)展等(děng)管理与基(jī)本服(fú)务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机(jī)操作、文字表达、人际沟(gōu)通能力以(yǐ)及一定的职业外(wài)语表达能(néng)力。

　　济南,和北京(jīng)都有专(zhuān)业的学校.

酒店管理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业，也(yě)称招待管理(lǐ)学，顾名思义(yì)，以(yǐ)后发展方向为酒(jiǔ)店管理方面的人才，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需(xū)要从最基础的岗位(wèi)前(qián)厅(tīng)、餐(cān)饮等等职位(wèi)做起，具备一定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随(suí)着目(mù)前国内外(wài)旅游业飞速发(fā)展(zhǎn)，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才在全球范(fàn)围内都需求量很大，前(qián)景还(hái)是(shì)不错，以下是酒店管理专业及就业的相关(guān)详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅(lǚ)主要有以下四(sì)大方向

　　1、食品(pǐn云n是哪里的车牌号)营运：酒店管(guǎn)理专业中食品(pǐn)营(yíng)运研究占比非(fēi)常大，酒管专(zhuān)业的同学们会学习到食(shí)品相关的(de)科(kē)学、食物的选(xuǎn)配、如何正确地储(chǔ)存食(shí)品、如何正确地处理各种食物等了解食(shí)物的(de)各方面理论(lùn)知识，不仅仅在(zài)酒店餐(cān)饮行业(yè)，在日常生活中(zhōng)也非常(cháng)适用(yòng)。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实用经验的college，对于(yú)烹饪和服务(wù)都有(yǒu)很大(dà)比(bǐ)重(zhòng)的实践教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个(gè)学生都必须(xū)亲身扮演侍应生和厨师的角色(sè)，学习(xí)服务客人的各(gè)种不(bù)同的角色，例如(rú)门(mén)口迎宾的host、饮料部(bù)的(de)人员(yuán)、传菜(cài)员还(hái)有(yǒu)侍(shì)应生。

　　在(zài)厨房大家(jiā)也要学习如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和(hé)烧(shāo)烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意思(sī)的一门课，学生们(men)要了解酒类的历(lì)史知识，并且学习(xí)如何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝各种不同的(de)酒(jiǔ)类，还要学(xué)会自己调(diào)制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取可以在(zài)正规餐饮场所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行(xíng)业的营运(yùn)，房务(wù)、渡假村、财务(wù)控管、房间(jiān)、销售、市(shì)场营(yíng)销、酒店(diàn)建筑规划也都是(shì)必修，在此也(yě)需要(yào)懂(dǒng)得一些商业相关的知识，了解酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多(duō)学生一听会计是(shì)拒绝的，不过酒管专业的会计(jì)知(zhī)识(shí)相(xiāng)对来说已经(jīng)算(suàn)是最(zuì)基础的了(le)，学生只需要比(bǐ)较基本(běn)地(dì)学习如何(hé)计算酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润等等东西，并且能很快的(de)运(yùn)用到(dào)工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理(lǐ)就业(yè)发展(zhǎn)方向,总体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的，通(tōng)常不太注重实践操作方面，主要学习的是酒店业(yè)的未来发展、餐(cān)饮业的运营方式和财务管(guǎn)理等(děng)等。

　　按照这个方向学习的人(rén)未来(lái)的发展方(fāng)向可以(yǐ)是研究酒店的学着(zhe)也可(kě)以直接成为(wèi)酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是制定战(zhàn)略发展方向的重(zhòng)要人(rén)物(wù)。

　　2、另(lìng)外一个方向就是注重操(cāo)作、运营(yíng)和实(shí)践的学习，除(chú)了学(xué)习理论(lùn)方面的内(nèi)容，还会(huì)了解到每(měi)个部(bù)门(mén)的具体操作(zuò)方法，细(xì)致到(dào)餐(cān)厅的托盘如(rú)何拿、中西餐如(rú)何(hé)正确服(fú)务客(kè)人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从就业来说，以实践为主的学习(xí)方向比较推(tuī)荐，因为(wèi)在(zài)酒店工作过就可(kě)以发现，酒店里(lǐ)的(de)运营高层基本(běn)都是从基层部(bù)门干(gàn)出云n是哪里的车牌号来的(de)，很少有专门(mén)研(yán)究酒店运营或(huò)单纯(chún)学习(xí)理论的，因为酒店这个行业是(shì)一个操作(zuò)性(xìng)非常强的(de)行业，光有(yǒu)理(lǐ)论是(shì)远(yuǎn)远不够(gòu)的，懂的每(měi)个(gè)部门、每个职位的(de)工(gōng)作流程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事(shì)酒店(diàn)管理(lǐ)行业(yè)人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比(bǐ)学(xué)历重要，学习能(néng)力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭着经验的积(jī)累，做到了酒店(diàn)的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你的工作业绩而(ér)不是你的教育背(bèi)景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能(néng)学习开始(shǐ)锻炼自己(jǐ)，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层(céng)的(de)经验就想直接做管(guǎn)理人(rén)员(yuán)。

　　因为你(nǐ)不从底层的真(zhēn)正接触一个行业，那你永远也不知道这行(xíng)的水(shuǐ)有多(duō)深，你永(yǒng)远也猜想不到这行当里的各种(zhǒng)猫腻(nì)

　　四(sì)、入(rù)住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科技(jì)，不是高精尖，需(xū)要(yào)的是(shì)手(shǒu)把(bǎ)手踏(tà)踏实实的(de)实践(jiàn)操(cāo)作，目前(qián)大部(bù)分从业(yè)者为低(dī)学历人(rén)员、甚至大部分(fēn)是农民工。

　　与其他行业(yè)相比基层服务人员所获得(dé)的收(shōu)入(rù)、社会地(dì)位、个人成就感(gǎn)是相当低的，前期必(bì)须能忍受这种低(dī)薪、低创造力、低(dī)附加值、低社会地位(wèi)的工作岗位。