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关东煮汤底需(xū)要(yào)一天一换吗，一元一串的关东煮利润(rùn)多少

　　是(shì)每(měi)天都重(zhòng)新煮。

　　关东煮都会每天换一次(cì)汤底的,在每天早(zǎo)上熬(áo)制好汤底之后,随着每次(cì)客人点单,水变少之后又加水(shuǐ),所以(yǐ)汤会变得越来越淡(dàn),所以到了晚(wǎn)上汤(tāng)会(huì)变少,到(dào)了下班就帮汤倒掉,第二天再重新煮(zhǔ)一锅汤,所以关东煮大(dà)概(gài)是每天一换,有时候客人(rén)多可能(néng)多煮。

关东煮一(yī)般煮多久使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思才好

　　这是因为关东煮是(shì)实心(xīn)的(de)，浮力不(bù)够，所以不会(huì)浮上(shàng)水面。

　　但是，当水开(kāi)了以(yǐ)后，我们(men)会看到关(guān)东煮会慢慢(màn)地(dì)一个个都(dōu)浮到了水面上(shàng)，而且似乎饱(bǎo)满了一(yī)些，这又是(shì)为什么呢？其实(shí)是因为关(guān)东煮的(de)浮力增大了(le)。

　　关东煮明明是实心的(de)，为什么(me)会增加(jiā)浮力呢？其实，说(shuō)关东(dōng)煮、肉丸(wán)是实(shí)心的(de)，只是外表而已(yǐ)。

　　其实，它里(lǐ)面也是有水份、有间隙(xì)的。

　　当水(shuǐ)的热(rè)度(dù)慢(màn)慢进入到(dào)关东煮里(lǐ)面以(yǐ)后，会产生水蒸(zhēng)气(qì)，但(dàn)这气却跑不出来(lái)，会充盈在(zài)关东煮里，使关东(dōng)煮变成了一个小小的浮(fú)球，就会浮到水面(miàn)上。

关东(dōng)煮为(wèi)什么(me)煮不烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关东(dōng)煮是一种(zhǒng)源自(zì)日(rì)本(běn)关东地区的(de)料(liào)理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将(jiāng)这些材(cái)料每一(yī)种(zhǒng)都分别放在互不相通的铁格子锅里，用海带(dài)木(mù)鱼花熬制(zhì)的(de)高汤小火(huǒ)慢(màn)煮，有(yǒu)不同的口(kǒu)味。

　　关东(dōng)煮源自(zì)味噌(cēng)田乐，用水煮熟(shú)豆腐或者蒟(jǔ)蒻，再用味噌调味后进食。

　　关东煮(zhǔ)在中国台湾也十分流行，在当地(dì)又被俗称作黑轮，这是台语中带(dài)有齿音性质的边音导致的类化。

　　台湾的关东煮大(dà)部分已不是(shì)日本(běn)的原始口味(wèi)，且(qiě)在放置的材(cái)料(liào)上，也有相当地差异(yì)性(xìng)。

关东(dōng)煮需要一直煮吗(ma)

　　关东煮是一个火(huǒ)遍大江南(nán)北的小吃，源(yuán)自日本关(guān)东地(dì)区，因制(zhì)作方便、口感鲜(xiān)美，后广为(wèi)流(liú)传。

　　很多人(rén)在购买(mǎi)关东煮时，细(xì)心一点就会发现(xiàn)，关东煮铁格子里的食材其实一(yī)直(zhí)在(zài)慢(màn)慢炖煮(zhǔ)。

　　关东(dōng)煮的灵(líng)魂就在(zài)于它的汤(tāng)底，但食材(cái)即(jí)使煮熟了也不一定(dìng)入味了，所(suǒ)以(yǐ)关东煮在煮熟后还一(yī)直开着小(xiǎo)火煮，就(jiù)是(shì)为了让食材更加入味。

　　除此之外，关东(dōng)煮一直(zhí)开(kāi)小火煮(zhǔ)还可以保温，以免食物都冷掉了，口感(gǎn)也(yě)不如之前(qián)。

　　而关东煮中(zhōng)的肉丸在汤上飘浮(fú)，也是(shì)因(yīn)为肉丸是空心的，里面有水(shuǐ)份和间隙，当(dāng)水的(de)热度慢慢进入到(dào)关(guān)东(dōng)煮里面以后，会产(chǎn)生(shēng)水蒸(zhēng)气，但(dàn)这气却(què)跑不出(chū)来，会充盈在关东煮里，使(shǐ)关东煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水(shuǐ)面上。

关东(dōng)煮汤能(néng)喝(hē)吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又称柴鱼高汤，是一种风味独特、营(yíng)养丰富、操作(zuò)方(fāng)便的冲煮(zhǔ)汤料，深受(shòu)广(guǎng)大餐饮业主及(jí)家庭(tíng)主妇的喜爱，能帮您做出鲜美可(kě)口具有独使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思(dú)特海鲜风味的菜肴。

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