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牛肉能够天(tiān)天(tiān)吃吗

　　牛(niú)肉是不能够天天吃(chī)的。

　　一般不主张(zhtan1等于多少，tan1等于多少兀āng)天天吃(chī)牛肉，尽管牛肉养分价(jià)值较高、口(kǒu)感鲜(xiān)美，但牛肉(ròu)胆固醇含量和嘌呤含(hán)量较高，长时间过量食用或许会导(dǎo)致(zhì)胆固醇升高、尿酸(suān)升高。此外(wài)，许多食(shí)用牛肉还或许会呈(chéng)现胃(wèi)肠道(dào)不(bù)适的(de)现象，所(suǒ)以主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升(shēng)高：牛肉中的(de)胆固醇(chún)含量较高，人每天(tiān)摄入胆固醇应尽(jǐn)量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会(huì)导致胆固醇摄(shè)入过(guò)多，诱发机体(tǐ)肥壮(zhuàng)，严峻时(shí)还(hái)或许引起高脂血症以及(jí)心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿(niào)酸(suān)升高：关于尿(niào)酸较高、患有(yǒu)痛风(fēng)的人群而言，应(yīng)尽量防(fáng)止每(měi)天食用(yòng)牛肉，防止引(yǐn)起尿酸(suān)升高，加剧病(bìng)况，能够偶然食用或少数食用牛肉(ròu)，添加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食(shí)用过多(duō)的牛肉(ròu)，机体来不及(jí)代(dài)谢(xiè)、消化，就会堆积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发生不(bù)良的影响，然(rán)后引发腹胀、厌(yàn)恶(è)、胃口减退等消化不良的体现，因而胃肠(cháng)功用紊乱的人群应(yīng)削减牛(niú)肉的食用量(liàng)，防(fáng)止(zhǐ)天天(tiān)吃牛肉。

牛(niú)肉(ròu)罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后(hòu)切片，把葱(cōng)打结(jié)，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用美极鸡精(jīng)调好的大约5升的高汤(tāng)之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上任何一种(zhǒng)北方白酒(jiǔ)少量入味，然后(hòu)下锅，用(yòng)大火1小时之后中火2小(xiǎo)时之后一(yī)向(xiàng)用小火坚持欢(huān)腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家(jiā)里(lǐ)放(fàng)干的烙饼切片，把葱丝放在大(dà)汤勺(sháo)里，在肉汤(tāng)中过一下，码在饼上(shàng)，然后拿出牛肉片若干，淋上肉(ròu)汤，这便是正宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样(yàng)分(fēn)

　　“几(jǐ)罩几(jǐ)”前面的是肉的量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二(èr)罩(zhào)二”便是(shì)指(zhǐ)二(èr)两牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量(liàng)和喜爱(ài)吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是(shì)带(dài)着汤汁吃的，牛肉(ròu)罩饼简略了解，便是把牛(niú)肉盖在荷(hé)叶饼上面，然后浇上(shàng)汤汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡(hú)椒粉(fěn)等就(jiù)能够(gòu)享用(yòng)了。

保(bǎo)定特(tè)征美(měi)食

　　河北(běi)省(shěng)保定市，坐落河北省(shěng)的中心方位，一说到保(bǎo)定(dìng)，我们或许第一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是(shì)保定可不止驴肉(ròu)这一种美食，还有许多的美食(shí)也很好吃(chī)。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子、白(bái)肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩(zhàtan1等于多少，tan1等于多少兀o)饼，河(hé)北特征(zhēng)小吃，始于(yú)清朝年间，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路过(guò)保定，闻异香而振神，问左右(yòu)，”何物发此香，”左(zuǒ)右答(dá)，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色(sè)泽光(guāng)润，肉质肥(féi)嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成(chéng)了(le)历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是(shì)一种河北保定(dìng)闻名(míng)的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂(zá)面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿(lǜ)豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨(mó)成细粉，用(yòng)香(xiāng)油、白糖、蛋清和适量(liàng)的水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面团擀成薄纸相同的大(dà)面片(piàn)，略凉至不干不湿(shī)，折不断，卷不沾时，叠起切(qiè)细丝(sī)。

　　色(sè)黄通明，形如金丝(sī)，寄存(cún)期长，耐煮(zhǔ)不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏(xūn)肉是有名的熟肉制品，是河北(běi)省(shěng)怀安县柴沟堡镇传统(tǒng)的特征名(míng)吃。

　　距(jù)今已有(yǒu)200多年的前史。

　　它用柏木熏制而(ér)成，肥不(bù)腻(nì)口、瘦不塞齿是(shì)其一绝(jué)，且皮烂肉(ròu)嫩(nèn)，表里一致，色泽(zé)艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味(wèi)共同(tóng)，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首(shǒu)要(yào)有熏(xūn)猪肉(ròu)(五花肉、猪头(tóu)、猪(zhū)排(pái)骨、下(xià)水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨(gǔ)酥鱼，是一道(dào)河北省的(de)特(tè)征传统(tǒng)名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋(jìn)时期由民间传入宫中，北宋初年(nián)被太祖赵匡胤(yìn)颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造(zào)骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定的一种特(tè)征美(měi)食(shí)，有点像哈尔滨的(de)红(hóng)肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮，带着诱人(rén)的香味，看着就比一般腊肠(cháng)好吃。

　　用手(shǒu)悄悄(qiāo)一掰(bāi)，肠身应(ytan1等于多少，tan1等于多少兀īng)声而断，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆的(de)轻响，咬在(zài)嘴里，脆而不硬(yìng)，微带弹(dàn)性，添了(le)几分咀(jǔ)嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养眼，肉(ròu)质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细(xì)润的感(gǎn)觉占(zhàn)满了口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平(píng)烧(shāo)饼产自阜平(píng)。

　　阜平县坐落(luò)河北(běi)省保定市，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数(shù)美(měi)味可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼(bǐng)是河北保定传统小吃，阜平(píng)烧饼有两种：一种厚，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水和面(miàn)，折成烧(shāo)饼形(xíng)状(zhuàng)，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法也很特别，且酥脆(cuì)可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫(hú)芦(lú)

　　保定的冰糖葫芦是一道(dào)美味可口的(de)名(míng)小吃，在河(hé)北省内家喻户(hù)晓。

　　在宋(sòng)代和明(míng)代(dài)，就呈现了(le)蘸糖的单个(gè)红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到(dào)了清代，为食用(yòng)便利(lì)，呈现(xiàn)了穿成串的(de)糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类把戏许多(duō)，有悉(xī)数山楂(zhā)的、山楂(zhā)加红豆沙馅、山(shān)楂加绿豆沙馅、麻山药的等等(děng)，款款诱人(rén)，成为(wèi)一(yī)种大众化的街头食物。

　　大文(wén)学家(jiā)鲁迅先生(shēng)曾写过(guò)”我赠爱人(rén)双明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是(shì)保定传统(tǒng)风味(wèi)小吃(chī)，原产自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家(jiā)豆(dòu)腐(fǔ)房生意不大，可名(míng)望不小，许多大饭(fàn)店(diàn)、熟(shú)肉店都经(jīng)销朱家螺丝豆腐，当年仍(réng)是(shì)保定(dìng)六味(wèi)斋六味(wèi)名吃(chī)中(zhōng)的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴肉(ròu)是河北(běi)省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血(xuè)、补气、补虚(xū)，阿(ā)胶滋阴(yīn)补血、补肺润燥(zào)。

　　可(kě)见驴肉不只滋(zī)味鲜美，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧的发祥地(dì)为(wèi)保定市(shì)徐水县漕河镇。

　　漕河(hé)系河北(běi)省保定市(shì)徐水县境内河流称号，漕(cáo)河镇以漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧(shāo)前史悠久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大火后以温火炖(dùn)，配(pèi)以近20种调料，烹煮时间长，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉香而(ér)不柴，香味漫长，松软(ruǎn)适口(kǒu)。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保(bǎo)定的(de)当地名(míng)吃(chī)之一，起源(yuán)于清末，在(zài)中华旅(lǚ)行(xíng)社出书的《中华小吃》中，它赫然夺(duó)目。

　　它仍(réng)是保定(dìng)名楼(lóu)义春楼(lóu)的首(shǒu)要名(míng)吃之一。

　　它的(de)制造工艺精(jīng)深，选择新鲜的猪(zhū)肉，经重复冲(chōng)刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤重复浇制而(ér)成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的(de)辅料，便(biàn)能够吃出不同(tóng)的风味来，真是让人耐人寻味(wèi)。

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