浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形(xíng)成的(de)白色(sè)浆液，具有一定的药用价值的(de)。关于浆水是热性还是凉性的(de)以及浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性(xìng)的，浆(jiāng)水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性食物(wù)，浆水是(shì)凉性(xìng)吗(ma)，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以(yǐ)当水喝的(de)。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是一道(dào)历史悠久(jiǔ)的传(chuán)统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料(liào)，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或(huò)者热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味道更为(wèi)酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉(liáng)性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促(cù)进消(xiāo)化(huà)。

　　除了(le)药用，浆水还(hái)可(kě)用来做面食，对于(yú)消暑解渴有一(yī)定的(de)帮助，浆水一般(bān)可(kě)以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建(jiàn)议(yì)服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒(hán)者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建议(yì)服用浆水(shuǐ)，因为服用(yòng)后可能会(huì)加重(zhòng)其寒性体质(zhì)。

　　同时(shí)在服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃对身(shēn)体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必备(bèi)的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有(yǒu)这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三天不(bù)吃酸(suān)，走路打圈(quān)圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会产生(shēng)一些微生物(wù)，这些(xiē)微(wēi)生物具(jù)有帮助消化(huà)、清(qīng)热解(jiě)毒去火的功效(xiào)，夏天(tiān)天热的(de)时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝(hē)，还能预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经(jīng)常食(shí)用(yòng)对身(shēn)体是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但(dàn)凡事(shì)都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会(huì)对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用的时候(hòu)可以多清洗一会儿(ér)，这样就(jiù)可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也(yě)很简单：一(yī)、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这(zhè)里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几(jǐ)个滚捞出来倒(dào)入缸(上火了可以吃猕猴桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗gāng)或其他容器中；最(zuì)后把下(xià)面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上三五(wǔ)天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那么(me)吃，肯(kěn)定是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其(qí)实(shí)基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是(shì)来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活人体内的某些免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人(rén)体自我调(diào)节的(de)能力增(zēng)加(jiā)，进(jìn)而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世(shì)上没有(yǒu)仙丹妙药(yào)，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵食物，吃(chī)多了(le)，会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人唾(tuò)液(yè)的(de)分(fēn)泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的(de)，会中和人体内的碱性物质(zhì)钙，大(dà)量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头发育，大人(rén)的(de)话(huà)，可(kě)能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容(róng)易使人(rén)罹患(huàn)各种化脓性疾(jí)病，如(rú)痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意(yì)义上(shàng)的安全食(shí)品，而且(qiě)一般人也不会真的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来(lái)一顿浆(jiāng)水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都(dōu)是美不可(kě)言，浆水的味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用(yòng)清(qīng)水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一(yī)点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上(shàng)盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以食(shí)用(yòng)了(le)，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是(shì)浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了(le)好不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的(de)作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃(chī)，浆水在发(fā)酵过程中会(huì)产生(shēng)一些亚硝酸(suān)盐，多吃对(duì)生(shēng)体 健(jiàn)康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会(huì)加(jiā)重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还(hái)有刮油(yóu)脂的作用(yòng)过多(duō)食(shí)用(yòng)胃里会(huì)有些不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要(yào)尽(jǐn)早食用不要泡(pào)太(tài)久如果发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有(yǒu)白色就不能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如(rú)果(guǒ)量又(yòu)多，吃的(de)又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还(hái)有增进食欲的(de)功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给(gěi)大家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相信很多(duō)朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛(tán)，用来(lái)解馋。

　　浆水的(de)制作并不复(fù)杂，但一(yī)定(dìng)要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期(qī)就可以食(shí)用了。

　　如果放(fàng)置的地(dì)方温度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食(shí)用时要注意(yì)用专用的器(qì)具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥(xīng)油腻(nì)，和沾过别(bié)的东西又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排(pái)它(tā)很专一的，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不干净器具(jù)沾(zhān)过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层(céng)白(bái)沫(mò)，浆水就不好喝(hē)了，菜(cài)也会腐烂(làn)变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符(fú)合现代人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做(zuò)汤(tāng)，作为面食作料(liào)，还(hái)有(yǒu)一个特点(diǎn)就是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会(huì)就(jiù)好了。

　　还可以解毒(dú)，我(wǒ)们这里偶尔(ěr)会(huì)有想(xiǎng)不开喝了(le)什么(me)不好的东西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好处与(yǔ)弊端(duān)了吧？说的不清(qīng)楚(chǔ)和(hé)有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体(tǐ)不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病(bìng)的(de)人就(jiù)不(bù)要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不(bù)利于(yú)胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年(nián)代(dài)，人们(men)经济不宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水代替(tì)醋做调味(wèi)品，所以很(hěn)多经(jīng)常(cháng)吃(chī)浆(jiāng)水的人(rén)，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上(shàng)火了，就(jiù)会吃(chī)浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热(rè)降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗(wǎn)清(qīng)香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清(qīng)气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆(jiāng)水一定(dìng)要(yào)注(zhù)意卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败(bài)变质，就是人(rén)们常说的“白花(huā)”，这是一种对变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆(jiāng)水如(rú)果变质了，上面(miàn)会有(yǒu)一层白花花的绒(róng)毛一样的东西，这就意(yì)味着浆水(shuǐ)不(bù)能(néng)食用了。

　　解救的办(bàn)法(fǎ)就是把这(zhè)层白花(huā)花(huā)的东西(xī)撇出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而(ér)浆水本身就是(shì)寒冷(lěng)之物，所以(yǐ)更容易(yì)加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的人(rén)，不(bù)建议(yì)食用浆(jiāng)水，最(zuì)好吃醋。

　　现在(zài)生活(huó)水(shuǐ)平提(tí)高了，经(jīng)常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)人越来越(yuè)少，偶尔为了(le)换换口味(wèi)，吃一(yī)两次(cì)浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓家常(cháng)见(jiàn)的食物，南方人品(pǐn)尝(cháng)后大都(dōu)面露(lù)一付难以置上火了可以吃猕猴桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那里都会铭记着那种味道，那是(shì)家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不(bù)能说多吃，什么(me)东西吃(chī)多了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿饭，和(hé)平(píng)时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子(zi)，有什么不好，不(bù)过现在时代(dài)不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好(hǎo)、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好(hǎo)、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆水面(miàn)可是(shì)降暑开胃的一道美(měi)味！母亲用芹(qín)菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻名，很多同(tóng)村人(rén)不论远近，都来请教浆(jiāng)水做法，因(yīn)为(wèi)初做浆水(shuǐ)的水要用别(bié)人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要(yào)原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的(de)有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出(chū)来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不及时，容(róng)易(yì)变质，会导致肠(cháng)胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃(chī)，比较(jiào)适(shì)宜！

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