年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢以及年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕(gāo)是大(dà)米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而(ér)糯米是(shì)江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷(gǔ)物，<中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子/p>

　　古来首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作(zuò)方法是，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和成(chéng)硬一点的面(miàn)团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸(zhēng)熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕(gāo)点颇具中原特色(sè)。

　　用(yòng)大米制(zhì)作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷米为原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制(zhì)作而成。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需(xū)要把(bǎ)一根(gēn)筷子戳进去(qù)再拿出来(lái)，如果发现筷子(zi)表(biǎo)面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且(qiě)很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银(yín)黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默祝望财临(lín)。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从(cóng)春(chūn)秋战(zhàn)国时期吴国都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏(sū)州市）传中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年(nián)年(nián)高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观(guān)，象(xiàng)征吉祥如意(yì)、大(dà)吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正意义上的内(nèi)容与(yǔ)形式的(de)完美(měi)结合(hé)。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的(de)是保正年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多种口味，但都是(shì)在最(zuì)基本的(de)原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材(cái)料，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同时倒(dào)进一个宽(kuān)敞的容器，用(yòng)刮(guā)刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约(yuē)为粉重量的70%左右，将混(hùn)合粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的(de)几(jǐ)块，具体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成(chéng)喜欢的样子，可以是条状也可以是(shì)馒头(tóu)状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的(de)，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么(me)机械，加水的时候(hòu)慢慢加，水多了就加(jiā)点点粉，面(miàn)干了就加一点点水，和(hé)成面(miàn)团(tuán)中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子不开裂能成型(xíng)就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉(fěn)2：1，由于(yú)糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是米香味(wèi)，如(rú)果(guǒ)喜欢(huān)吃糯一些的，可以调整(zhěng)两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以想(xiǎng)吃的时候(hòu)根(gēn)据个人食量(liàng)做点，每次(cì)都吃现做的，味道更(gèng)好。

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