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奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏(cáng)保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)内(nèi)部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切(qiè)口部位一定(dìng)要封好,挤出(chū)所(suǒ)有空气,避免切口部(bù)位(wèi)氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油(yóu)奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常(cháng)适合用(yòng)来制(zhì)作(zuò)奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后非(fēi)常容易变质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发(fā)酵过程中(zhōng)最高温不可高于六十度)然后加(jiā)热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过(guò)滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油(yóu)奶酪和淡(dàn)奶油的(de)区别

　　奶油奶酪(lào)主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的(de)点心，淡奶油(yóu)一(yī)般经过拌打可以作为(wèi)装(zhuāng)饰(shì)性(xìng)材料直接吃(chī)，而奶(nǎi)酪(lào)不(bù)会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油(yóu)奶酪还是一种未成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，很柔软颜(yán)色洁白，看(kàn)起(qǐ)来(lái)有些像(xiàng)打发后的淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料(liào)是牛(niú)奶，还添加(jiā)了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所有(yǒu)口感很细(xì)腻，不过这样却会让奶油奶酪(lào)很容易(yì)吸收其它食物的味(wèi)道，所以保存(cún)起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对不(bù)是(shì)同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面那一层层的世界上女性最开放的是哪个国家奶油(yóu)就是(shì)淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是用来(lái)裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装(zhuāng)入(rù)面(miàn)包桶(tǒng)里面合成面，之后加入世界上女性最开放的是哪个国家黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发酵到两倍大的时候，去除(chú)揉(róu)圆(yuán)，放置(zhì)10分钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包好收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候(hòu)，表(biǎo)面(miàn)刷上(shàng)蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度(dù)，下火(huǒ)190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时(shí)，或冷(lěng)藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器的高速(sù)，迅速打发(fā)淡奶油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会(huì)摩擦产生热量(liàng)加上室内的温度，都会让奶油(yóu)融(róng)化，打发淡(dàn)奶油(yóu)的时候(hòu)最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉(fěn)融化的更快(kuài)，能给(gěi)淡奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的(de)就是不要打(dǎ)发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打(dǎ)好久都(dōu)不会过，要把握(wò)好时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的(de)奶油(yóu)也不要紧，不(bù)要倒掉，它可以(yǐ)做面包(bāo)、蛋挞等(děng)不需要打发的(de)点心(xīn)。

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