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菜籽油可以炒菜吗

  菜(cài)籽油是可(kě)以(yǐ)炒菜的。

  可以炒菜哦。菜籽油富含(hán)维(wéi)生素E、各类脂肪酸等,可以很好地(dì)被人体吸(xī)收(shōu),平日(rì)里可以用(yòng)来煎炒食(shí)物,真是好看又好吃呢

  菜籽油也就(jiù)是我(wǒ)们俗称的菜(cài)油,也叫做(zuò)油菜(cài)籽油、香菜油,是(shì)用油菜籽榨出来的食用(yòng)油的一种。

  菜(cài)籽油金黄(huáng)金黄的,不仅色泽诱人,而(ér)且闻起来还(hái)有一股(gǔ)香香的味道,用它炒出(chū)来的菜不仅味美,而且营养价值(zhí)高。

菜籽油如何去掉生油(yóu)味道(dào)

  菜籽(zǐ)油(yóu)去(qù)掉(diào)生油味方法

  1、当(dāng)油烧开时(shí)下锅,撒把干(gàn)面粉(fěn),面粉受热渐渐也糊(hú)化沉(chén)淀,也能使菜籽(zǐ)油洁净。

  2、花(huā)椒压(yā)榨法:油烧热时,放入几粒花椒、茴(huí)香(xiāng)、葱段(duàn)、蒜瓣,炸(zhà)焦捞出。

  再投(tóu)入1-2片(piàn)青菜(cài),使其冒烟,就没有异味了。

  3、先将菜籽油倒入锅中烧热(rè);油(yóu)烧热后往锅中放(fàng)入(rù)适量(liàng)的生花生,等到花生炸熟后,捞(lāo)出即可去(qù)除生油味。

  4、黄(huáng)豆除味法:菜籽(zǐ)油烧热(rè)时,放入十几颗黄豆粒,炸至焦糊状后捞出(chū),即(jí)可去除异味(wèi)。

  5、食物吸附法:锅中菜籽油烧沸时,放入大米(mǐ)干饭或者馒头片,炸焦黄(huáng)捞出,米饭或者(zhě)馒头片(piàn)能够吸附异(yì)味。

  6、馒头除味法:先将(jiāng)菜籽油烧热,然(rán)后(hòu)放几片馒(mán)头片(piàn)油(yóu)炸,待炸过(guò)的菜(cài)籽油冷却后,将其装坛储存,日常(cháng)用于炒(chǎo)菜(cài),不仅无异味,而且还有油炸的香味。

  7、先把菜籽油烧热,之后(hòu)加(jiā)热(rè)葱花、生姜(jiāng)、蒜末以及(jí)桂皮等等(děng)进行翻炒即(jí)可。

  当菜籽油冷(lěng)却过后,可以选择(zé)放(fàng)到密封的瓶(píng)子当中(zhōng)进行存放。

菜籽油怎么去掉(diào)生(shēng)油味

  先将菜(cài)籽油倒入锅中烧热;油烧热后往锅(guō)中放入适量的生(shēng)花(huā)生,等到(dào)花生炸熟后,捞出即可去除(chú)生油味。

  

  

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   1、先将菜籽油倒入锅中烧热;

  

   2、油烧热后往锅中放入适(shì)量的生花生,等到花生(shēng)炸熟后,捞出即(jí)可去除生油味。

  

   其他方法:

   1、馒头除味法:先将菜籽油烧热,然(rán)后放几片馒头片油炸,待炸过的菜籽油冷却后,将其装(zhuāng)坛储存,日(rì)常用于炒菜,不(bù)仅(jǐn)无异味,而且还有(yǒu)油炸的(de)香味。

   2、黄豆除味法(fǎ):菜(cài)籽(zǐ)油烧(shāo)热时,放入十几颗黄豆粒,炸至焦(jiāo)糊状后(hòu)捞出,即可去除异味(wèi)。

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