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牛(niú)肉(ròu)能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是(shì)不能够天天吃(chī)的(de)。

　　一(yī)般不(bù)主张天天(tiān)吃(chī)牛肉，尽(jǐn)管牛肉养分价值(zhí)较高、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇含量(liàng)和嘌呤含量较(jiào)高，长时(shí)间过(guò)量食(shí)用或许会导致(zhì)胆固醇升高、尿(niào)酸升高。此外，许(xǔ)多食用(yòng)牛肉还或许会(huì)呈现胃肠道不适(shì)的现象，所以主张(zhāng)适(shì)量(liàng)食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉(ròu)中的胆固(gù)醇(chún)含量较高(gāo)，人(rén)每天摄入胆固醇(chún)应尽量不要(yào)超越300mg，天天(tiān)吃(chī)牛肉(ròu)或许会(huì)导(dǎo)致胆(dǎn)固醇摄入过多，诱(yòu)发机体肥(féi)壮，严峻时还或许引起(qǐ)高脂血症以及心(xīn)脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高(gāo)：关于尿(niào)酸较(jiào)高、患有痛(tòng)风的人群而言，应尽(jǐn)量防(fáng)止每天食用(yòng)牛肉，防止(zhǐ)引(yǐn)起尿酸升(shēng)高，加剧病况(kuàng)，能够(gòu)偶然(rán)食用或少数食用(yòng)牛(niú)肉，添(tiān)加(jiā)机(jī)体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过多的牛肉，机(jī)体(tǐ)来不及代谢、消化，就(jiù)会堆(duī)积(jī)在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜发(fā)生不良(liáng)的(de)影响，然后(hòu)引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不(bù)良的体(tǐ)现(xiàn)，因(yīn)而胃肠功用(yòng)紊(wěn)乱的人群应削(xuē)减牛(niú)肉(ròu)的食用量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是(shì)哪里的特产(chǎn)做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤(jīn)，选择(zé)上脑部(bù)分，然后切片，把(bǎ)葱打(dǎ)结，酱油(yóu)，八角，肉(ròu)蔻，砂仁(rén)，山楂(zhā)干，桂圆(yuán)干，下入用美(měi)极鸡(jī)精调好的大约5升的高汤之中。tan1等于多少，tan1等于多少兀>

　　2、牛(niú)肉片上滴上任(rèn)何一种北方白酒少量入味，然后下锅(guō)，用大火1小(xiǎo)时(shí)之后中火2小时之后一(yī)向用(yòng)小火(huǒ)坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然后找来家里放干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝(sī)放在大汤勺里，在肉汤中(zhōng)过一下，码在饼上，然后拿出(chū)牛肉(ròu)片若干，淋上肉汤，这便(biàn)是正(zhèng)宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几(jǐ)”前面的(de)是肉的量、后边的是饼的(de)量(liàng)。

　　比方“二罩二”便是指二(èr)两牛肉，二(èr)两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己的食量(liàng)和(hé)喜爱吃肉的程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着汤汁(zhī)吃的(de)，牛肉罩饼简略了解，便是把牛(niú)肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等(děng)就(jiù)能够享用了。

保定(dìng)特征美(měi)食(shí)

　　河北省保定市，坐落河北省的中心方位，一说到保定，我们或(huò)许(xǔ)第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不(bù)止(zhǐ)驴肉这一种(zhǒng)美食，还有许多的美食(shí)也很好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包(bāo)肘(zhǒu)子(zi)、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小吃，始于(yú)清(qīng)朝年间，相传嘉庆皇(huáng)帝南巡路过保定，闻异香而振神(shén)，问左右(yòu)，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚喜，吃(chī)后(hòu)称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成(chéng)了历任知府款待(dài)各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金(jīn)丝杂面是一种河北(běi)保(bǎo)定闻名的传统面食小吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆(dòu)、小麦(mài)、芝麻磨成细粉，用香(xiāng)油(yóu)、白(bái)糖、蛋清和(hé)适量的水和(hé)成(chéng)面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好(hǎo)的面团擀成薄纸(zhǐ)相同(tóng)的大面片(piàn)，略凉至不干(gàn)不湿，折不断，卷不沾(zhān)时，叠起(qǐ)切细(xì)丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂(làn)，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏(xūn)肉(ròu)是有(yǒu)名的熟肉(ròu)制品，是河北省(shěng)怀(huái)安县(xiàn)柴沟堡镇传统的特(tè)征名吃(chī)。

　　距今已有200多年的前(qián)史。

　　它(tā)用柏木熏制而(ér)成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞(sāi)齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥不(bù)腻口，瘦(shòu)不(bù)塞齿(chǐ)，风味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪肉(五(wǔ)花肉(ròu)、猪头、猪(zhū)排骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨(gǔ)酥鱼，是一道河北省(shěng)的特征传统名(míng)菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年(nián)被太(tài)祖赵匡胤(yìn)颁旨御封(fēng)，从此敬称(chēng)”圣旨(zhǐ)骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要(yào)害(hài)在料窨和(hé)秘制中心(xīn)料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是(shì)保(bǎo)定的一种特征美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的(de)香(xiāng)味，看着就比一(yī)般(bān)腊肠(cháng)好吃(chī)。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠身应声而(ér)断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微(wēi)带弹(dàn)性，添了几分(fēn)咀嚼(jué)的(de)趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透红养眼，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味(wèi)、细(xì)润的感觉(jué)占满了口腔，丰(fēng)满扎实(shí)，不由人称心如意(yì)、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平县坐(zuò)落河(hé)北省保定市，特产有大(dà)枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最好吃(chī)的仍(réng)是(shì)要(yào)数美味可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是(shì)河北(běi)保定传(chuán)统小吃，阜(fù)平(píng)烧饼(bǐng)有两(liǎng)种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧(shāo)饼温(wēn)水和面，折成烧饼形状，放入炉(lú)中(zhōng)烘烤，烹调(diào)办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是(shì)一道美味(wèi)可口的名小吃，在(zài)河北省(shěng)内(nèi)家喻户晓(xiǎo)。

　　在(zài)宋(sòng)代和(hé)明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的单个红果，叫作(zuò)”糖(táng)堆儿(ér)”，到了清(qīng)代，为(wèi)食用便(biàn)利，呈现了穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类把戏(xì)许多(duō)，有悉(xī)数山楂的、山楂加(jiā)红豆沙(shā)馅、山楂(zhā)加(jiā)绿(lǜ)豆沙馅、麻山药(yào)的等等，款款(kuǎn)诱人，成为(wèi)一(yī)种(zhǒng)大(dà)众化的街头食物(wù)。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾写过(guò)”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原产(chǎn)自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意(yì)不大(dà)，可(kě)名望不(bù)小，许多大饭店、熟肉(ròu)店都经(jīng)销朱家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是保定六味斋六味名(míng)吃中的一(yī)味(wèi)。

　　朱(zhū)掌(zhǎng)柜(guì)是唐山丰盈人，祖上就做豆腐(fǔ)生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河(hé)北(běi)省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿(ā)胶滋阴补血、补肺(fèi)润(rùn)燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋(zī)味(wèi)鲜美，还(hái)有保健(jiàn)功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保(bǎo)定市徐水县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省(shěng)保定市(shì)徐水县境内河流称号，漕河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴肉火烧前(qián)史悠久(jiǔ)。

　　漕(cáo)河驴肉先以大(dà)火后以(yǐ)温火炖，配以近20种调(diào)料，烹煮(zhǔ)时(shí)间(jiān)长(zhǎng)，熟度透彻(chè)，色泽光润，肉香而(ér)不(bù)柴，香味漫(màn)长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是(shì)河北保定的当地(dì)名(míng)吃之一，tan1等于多少，tan1等于多少兀起源于清末，在中华旅行社出书的(de)《中(zhōng)华小吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍是(shì)保定名楼义春楼的首(shǒu)要名吃之一。

　　它的制造(zào)工(gōng)艺精深，选择新鲜(xiān)的猪肉，经重(zhòng)复(fù)冲(chōng)刷熬制，并将煮熟(shú)的肉(ròu)片切成(chéng)薄片，再配以撕成彩(cǎi)云状(zhuàng)的火(huǒ)烧(shāo)，用开过头汤重(zhòng)复浇制而成。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃六味，即以(yǐ)白肉罩火烧合作不(bù)同的辅料，便能够吃出不同(tóng)的风(fēng)味来，真是让人耐人(rén)寻味。

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