新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围(wéi)温(wēn)度手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图(dù)保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长以及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)，新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是(shì)指能(néng)诱发(fā)或是(shì)加重某种疾病症状的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的(de)蛋白对人体是属(shǔ)于一种异体蛋白，它(tā)可在(zài)人体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的加重(zhòng)或是身体某种(zhǒng)旧病宿疾(jí)的复(fù)发，且部分患者可能还会出(chū)现(xiàn)过敏(mǐn)症(zhèng)状。

　　食(shí)用鹅蛋的时(shí)候要注意食用(yòng)禁忌问题(tí)，一(yī)些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是肿瘤(liú)疾病(bìng)、脾(pí)胃虚(xū)弱、舌苔(tái)厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅蛋(dàn)性温，食用之后很容易导致人体(tǐ)内的燥热之气(qì)的加重，尤其(qí)是本(běn)身就是(shì)热性体质的(de)人群，也不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，易导(dǎo)致口腔溃疡，大(dà)便干燥，消(xiāo)化不良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白(bái)质(zhì)、脂(zhī)肪、胆(dǎn)固醇的含量(liàng)是(shì)比较高的，身(shēn)体肥胖的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情况不能(néng)被缓(huǎn)解，

　　本(běn)身有腹(fù)泻、肠胃虚(xū)弱的(de)人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的食用量也要注意(yì)，主要是一次(cì)摄入过多(duō)的(de)鹅蛋(dàn)会(huì)导致患者(zhě)肠胃负担的加重且很难被人体(tǐ)消(xiāo)化(huà)吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅(é)蛋的食(shí)用量合适，且个人体质也(yě)健康(kāng)正常的人群食用鹅蛋(dàn)之后是(shì)可以起到补(bǔ)益身体的作用(yòng)的，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素等(děng)营养物质含量丰富(fù)，对(duì)人(rén)体健康是有(yǒu)益的(de)。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植(zhí)物(wù)灰等(děng)，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存(cún)放方法

　　鹅(é)蛋在保存上(shàng)面(miàn)其实有很多要注意的点，比较常见的储存方(fāng)法有冷藏(cáng)法，石灰水储藏法和(hé)淡(dàn)盐水(shuǐ)储藏法，这几(jǐ)种方法对于(y手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图ú)保存鹅蛋来说效果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内(nèi)，在(zài)这样的(de)温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内的微(wēi)生物(wù)和酶的活(huó)动(dòng)受(shòu)到抑制，保鲜(xiān)的目的自然就(jiù)达成了(le)。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以(yǐ)下(xià)，最好(hǎo)是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进(jìn)行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗，有污物的蛋可以先(xiān)用温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着(zhe)放在冰(bīng)箱里(lǐ)，能(néng)保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂(tú)上(shàng)一层食(shí)用油，或用(yòng)保鲜(xiān)膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的(de)水分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌(jūn)侵(qīn)入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白(bái)质，最多和最主要(yào)的是蛋白中(zhōng)的卵(luǎn)白蛋(dàn)白和(hé)蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中(zhōng)富(fù)有人体(tǐ)所(suǒ)必须的各种氨(ān)基酸，是(shì)完全蛋白质(zhì)，易于人(rén)体消(xiāo)化(huà)吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大(dà)部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中(zhōng)约一半是卵磷脂，这些成分对人的(de)脑(nǎo)及(jí)神经组织(zhī)的(de)发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿(kuàng)物质主要含于蛋黄(huáng)内(nèi)，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也(yě)容易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰富(fù)，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白(bái)中(zhōng)的维生素以(yǐ)核黄(huáng)素和(hé)尼克酸(suān)居(jū)多，这些维(wéi)生素也是人体所(suǒ)必须的(de)维生素。

　　鹅(é)蛋的做法(fǎ)大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅(guō)、半(bàn)小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用勺子(z手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图i)放(fàng)入水中(zhōng)煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋(dàn)全熟(shú)。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也(yě)可(kě)以切好腌冰箱冷(lěng)藏(cáng)。

　　建(jiàn)议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加(jiā)盐(yán)调(diào)匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点(diǎn)温度(dù)时下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉(ròu)半熟时(shí)倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢(huān)鱼露味道(dào)可加点鱼露。

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