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军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻(dòng)好？如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食用，则(zé)放(fàng)入冷(lěng)藏室；如果是(shì)宰杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被食用(yòng)，则放入冷冻室；如果是(shì)烹(pēng)饪完成的(de)熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快(kuài)食用的。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好以及鱼(yú)买(mǎi)回来放冷军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次藏还是冷(lěng)冻好，鱼(yú)买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻呢(ne)，刚买(mǎi)的鱼(yú)放冰箱保鲜还是冷冻，买回(huí)来的鱼是(shì)保鲜还是冰冻(dòng)里(lǐ)等(děng)问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

鱼是胎生还是(shì)卵生(shēng)

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部(bù)分是卵生的(de)，但也有少数是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发育成(chéng)熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行配对，然(rán)后(hòu)由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精(jīng)卵。受精(jīng)卵(luǎn)在水中孵化出小鱼。而卵胎生与之(zhī)类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎(tāi)生的鱼只有真鲨科(kē)的鱼类，仔(zǎi)鱼在(zài)产出前会从母体中获得养分。

鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好

　　如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短(duǎn)时间里将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活鱼(yú)，短时间里不会被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温(wēn)度高(gāo)于零度(dù)，不能长时间保鲜(xiān)动物肉类(lèi)，但短期里可以(yǐ)保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低(dī)至-14度(dù)以下，可以长时间保证肉质质量，但同时会使鱼肉严(yán)重结(jié)冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱者(zhě)进补的好时机(jī)，鱼则是进补的好水产食(shí)品，不仅味(wèi)道(dào)鲜美，而且营养价值(zhí)极高。

　　其蛋军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次白质含(hán)量为猪肉的两倍，且(qiě)属于优质蛋白，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的(de)硫胺(àn)素(sù)、核黄素、尼(ní)克酸、维(wéi)生素(sù)D和一定(dìng)量的钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪(fáng)含量虽低，但其(qí)中的脂(zhī)肪酸被(bèi)证实(shí)有降糖、护心和(hé)防癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的维(wéi)生素D、钙、磷，能有效地预(yù)防(fáng)骨质(zhì)疏松症。

　　鱼(y军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次ú)含有丰富的完全(quán)蛋白(bái)质。

　　鱼(yú)肉含有大量(liàng)的蛋(dàn)白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带(dài)鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且(qiě)多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的(de)脂肪含量一般比较低，大多(duō)数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨(mò)斗鱼(yú)只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放(fàng)在(zài)冷(lěng)藏还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)

　　鱼应(yīng)该放在(zài)冷冻。

　　在冷冻(dòng)状(zhuàng)态下，酶的活(huó)性和微生物的生长都被(bèi)抑制，鱼(yú)的保质时间也大大延长，通(tōng)常可达(dá)数月。

　　冷冻(dòng)之(zhī)后的鱼(yú)肉(ròu)跟活鱼相比发生的变(biàn)化：

　　1、从(cóng)口感(gǎn)上说(shuō)，冷冻鱼的肉质的(de)确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为(wèi)在冷冻(dòng)过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻变性和一(yī)系列理(lǐ)化性质的改变(biàn)，包(bāo)括蛋白质(zhì)空间(jiān)结构和疏水性(xìng)的变化，凝胶性和(hé)保(bǎo)水性的降低(dī)，盐溶(róng)性(xìng)蛋(dàn)白含量降低，ATP酶活(huó)性减低等，从而造(zào)成(chéng)鱼(yú)肉的(de)品质和口感下降。

　　2、从营养上看(kàn)，同品(pǐn)种(zhǒng)的鱼冷冻后(hòu)确实(shí)会流失掉一(yī)部分营(yíng)养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌原纤(xiān)维中的水分将(jiāng)结成冰(bīng)晶，但在解(jiě)冻的时候却没有办法再与蛋白质(zhì)分子(zi)聚合，也(yě)就(jiù)不能被全部(bù)吸收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就(jiù)伴随着鱼(yú)肉中一(yī)小部分可(kě)溶性(xìng)蛋白质(zhì)、盐类、维(wéi)生素等水溶性营养物质(zhì)的流失。

　　但是，这(zhè)点损失并不影响鱼(yú)类的核心营(yíng)养价值。

　　因为这一点损(sǔn)失如果也(yě)要较真儿的话(huà),那就不(bù)得不提醒你，其实活鱼(yú)在暂养过程(chéng)中(zhōng)，受局部(bù)水环境(jìng)氧气(qì)、温(wēn)度、pH值、排泄(xiè)物积累(lèi)和捕(bǔ)捞造(zào)成的鱼(yú)体损伤等(děng)因素影(yǐng)响，也会出现品质的下降，一样有一定的营养损失。