浆水是热性还是凉性的？浆水不(bù)是热(rè)性(xìng)也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过(guò)加工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具有一定的(de)药用价值的。关于浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的以(yǐ)及浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的(de)，浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是(shì)热性，浆水面是不是(shì)凉(liáng)性的(de)等(děng)问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以(yǐ)直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫过(guò)后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水本身就是(shì)用(yòng)开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的身体健康(kāng)，还具有(yǒu)消暑解渴的(de)功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道更为酸(suān)甜(tián)可口。

浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中开(kāi)胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来(lái)做(zuò)面食(shí)，对于消暑解渴(kě)有一(yī)定的帮(bāng)助(zhù)，浆(jiāng)水一般可以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥或(huò)者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒(hán)性(xìng)，因此，妊(rèn)娠期的妇女(nǚ)不(bù)建议服用(鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救yòng)，否则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为服用后可(kě)能(néng)会加重其(qí)寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服(fú)用期间，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的食物，以免(miǎn)影响药(yào)效(xiào)的发挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户(hù)户(hù)必备的一种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这(zhè)样一句(jù)俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安(ān)康人三天(tiān)不(bù)吃(chī)酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们(men)对于(yú)酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制(zhì)作(zuò)的(de)时候(hòu)会有一个(gè)发酵(jiào)的过程，在这个过程中会(huì)产生一些微生物，这些微生(shēng)物具有帮助消化、清热(rè)解毒去火的功效(xiào)，夏(xià)天天(tiān)热的时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常食用对身体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事都应有个(gè)度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作过程(chéng)中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不(bù)利，因(yīn)此在食用的时候可以多清洗一(yī)会儿(ér)，这样就可(kě)以将(jiāng)危害降(jiàng)到(dào)最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们(men)这里(lǐ)一般用(yòng)芥菜(cài)和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里翻(fān)几个(gè)滚捞出(chū)来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把下面条时剩(shèng)下的(de)面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上(shàng)三五天(tiān)即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定(dìng)是不好的(de)。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实(shí)基本上就没什么(me)问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体(tǐ)内的某些免疫(yì)细胞，使人体自我调节的能力(lì)增(zēng)加，进而(ér)增(zēng)加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有(yǒu)仙丹妙药，不(bù)论什(shén)么东(dōng)西(xī)，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可(kě)能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大(dà)量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵(jiào)的酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就没有绝对意义上的安全食品(pǐn)，而(ér)且(qiě)一般(bān)人也不会真的(de)经年累月上(shàng)顿(dùn)下顿吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔三差五来一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来(lái)啦！这可是家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆腐都(dōu)是美不(bù)可(kě)言(yán)，浆水的味(wèi)道一(yī)直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗(luó)卜叶子芹菜等用(yòng)清(qīng)水洗(xǐ)干净用沸水焯(chāo)一下，放(fàng)入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖子(zi)过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用了(le)，浆水菜不论下(xià)面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是(shì)浆水吃多(duō)了好(hǎo)不好呢(ne)，浆水是有浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调(diào)中(zhōng)和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生津消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些亚(yà)硝酸(suān)盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃(kuì)疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会(huì)有些(xiē)不适，要搭(dā)配些其他(tā)养胃(wèi)小菜(cài)一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡(pào)太(tài)久(jiǔ)如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异(yì)味上面飘有白色(sè)就不(bù)能食用(yòng)了(le)，不然会吃坏肚子(zi)甚至食物(wù)中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可(kě)不要贪(tān)吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的(de)，经常(cháng)吃(chī)没事，但不要大(dà)量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又(yòu)还(hái)有增进食欲(yù)的功能(néng)也很(hěn)不错。

　　回答完(wán)题主问(wèn)题，这里(lǐ)给大家普(pǔ)及一(yī)下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分人家都(dōu)要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复(fù)杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大(dà)约一个星期(qī)就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度(dù)低(dī)，腌制(zhì)时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在食用时要(yào)注意用专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别(bié)的东西(xī)又(yòu)来(lái)舀它(tā)，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质(zhì)，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可(kě)以蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一点油，非(fēi)常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作(zuò)料，还(hái)有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一(yī)会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了(le)什么(me)不好的(de)东西(xī)，急救(jiù)就是灌浆(jiāng)水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么(me)多(duō)，亲们知道(dào)浆(jiāng)水(shuǐ)的来(lái)路和好处(chù)与弊端了吧？说的(de)不清楚(chǔ)和(hé)有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对(duì)身体(tǐ)不好，特别(bié)是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃浆水了(le)，那(nà)样的话只(zhǐ)会加重病情(qíng)，不利(lì)于(yú)胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常用(yòng)浆(jiāng)水代替(tì)醋(cù)做调味(wèi)品(pǐn)，所(suǒ)以(yǐ)很多(duō)经常吃浆(jiāng)水的(de)人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功(gōng)效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另外浆(jiāng)水一(yī)定要(yào)注意(yì)卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败变质(zhì)，就是人们(men)常说的“白花”，这是一(yī)种对变(biàn)质(zhì)浆(jiāng)水(shuǐ)很形象(xiàng)的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会(huì)有一(yī)层白花花(huā)的(de)绒(róng)毛一样的东西(xī)，这就意(yì)味(wèi)着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花花的东(dōng鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救)西撇出(chū)倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从(cóng)新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人越来(lái)越少，偶尔为了换换口味，吃一两次(cì)浆水(shuǐ)，也(yě)没有什(shén)么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通(tōng)百(bǎi)姓家常见的食物(wù)，南(nán)方人品尝后大都面露(lù)一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到那(nà)里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西(xī)吃(chī)多了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭，和平时(shí)一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的(de)身(shēn)体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸过多(duō)，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在(zài)时代不同了(le)，人们(men)这(zhè)不(bù)行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到(dào)来，让(ràng)人(rén)酸(suān)爽无(wú)比(bǐ)的浆水面(miàn)可(kě)是降暑开(kāi)胃(wèi)的一(yī)道美味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水，在我们(men)村，远近(jìn)闻名，很多(duō)同(tóng)村人不论远近(jìn)，都来请(qǐng)教浆水做法(fǎ)，因为(wèi)初(chū)做浆水的水(shuǐ)要用(yòng)别(bié)人(rén)做好(hǎo)现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原(yuán)料(liào)就是下(xià)过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她(tā)说(shuō)喝这个浆水，能帮(bāng)助降血(xuè)压！不知道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼出来的面(miàn)，能对便秘有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏(xià)季吃(chī)，比较适宜(yí)！

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