水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)？水蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)的(de)。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜以(yǐ)及水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的(de)菜，水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的，水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什(shén)么菜名(míng)等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷(lěng)水(shuǐ)蒸(zhēng)还(hái)是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热(rè)水(shuǐ)下锅。因(yīn)为蛋比较容(róng)易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口(kǒu)感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧(shāo)开(kāi)后(hòu)再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留(liú)缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一，南方(fāng)人称(chēng)之为(wèi)水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出(chū)好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以(yǐ)防(fáng)止蒸(zhēng)煮过程中(zhōng)水(shuǐ)滴下(xià)破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋(dàn)液中加一些水(shuǐ)，如(rú)果(guǒ)水加多了就会造成(chéng)水与蛋分离，无法成(chéng)型(xíng)；要(yào)是水加(jiā)少了，口感会比较(jiào)硬(yìng)，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好(hǎo)看又(yòu)好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要(yào)掌握好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富(fù)的优(yōu)质(zhì)蛋白，每百克鸡(jī)蛋含(hán)12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相(xiāng)当于(yú)3两(liǎng)鱼或瘦(shòu)肉的(de)蛋白质(zhì)。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白质(岂汝先人志邪的翻译是什么，岂汝先人志邪的翻译英岂汝先人志邪的翻译是什么，岂汝先人志邪的翻译英文文zhì)的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加岂汝先人志邪的翻译是什么，岂汝先人志邪的翻译英文入75毫升的凉(liáng)开水(shuǐ)即(jí)可，以(yǐ)此类推(tuī)。

　　加(jiā)入少量食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一层耐热(rè)的保(bǎo)鲜(xiān)膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出(chū)后(hòu)加入适(shì)量的生(shēng)抽(chōu)、香油，再撒(sā)一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜(cài)还是素菜

　　严格来说是荤(hūn)菜(cài)，真正说素菜的人，是不吃(chī)鸡蛋的

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