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　　年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢？在(zài)蒸年(nián)糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会的(de)。关于年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的1什么意思网络用语女生，211什么意思网络用语生活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米或糯米(mǐ)做的。年糕(gāo)多用糯(nuò)米磨粉(fěn)制(zhì)成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在(zài)北方有糯米那(nà)样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作(zuò)方法是，将糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬一点(diǎn)的面团，将枣(zǎo)和(hé)栗(lì)子等(děng)贴在(zài)粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇(pǒ)具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳进去再(zài)拿(ná)出来，如果(guǒ)发现筷子表面(miàn)是1什么意思网络用语女生，211什么意思网络用语干燥的(de)，说明年(nián)糕就蒸好了，如(rú)果筷子上(shàng)沾(zhān)了一点年糕，并且很(hěn)黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三(sān)色，象(xiàng)征金(jīn)银(yín)，年糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与年年高谐(xié)音，寓意(yì)着小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗称年(nián)糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时利(lì)，虔诚默(mò)祝(zhù)望(wàng)财临(lín)。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期(qī)吴(wú)国都城（现江(jiāng)苏省苏州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年(nián)糕年糕年年(nián)高，今(jīn)年更比(bǐ)去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人(rén)们还用年糕(gāo)印板压成五(wǔ)福(fú)、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如意等等形(xíng)状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如(rú)意、大吉(jí)大利(lì)；有的(de)则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最(zuì)重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很(hěn)重(zhòng)要，一般市(shì)场(chǎng)上买的(de)糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯(nuò)米(mǐ)做，为的是保正年糕(gāo)的纯(chún)正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单(dān)，年(nián)糕可以做成很多种口味(wèi)，但都是在最基本的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红(hóng)枣(zǎo)等。