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2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

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牛心顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是(shì)黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来(lái)源(yuán)不同

　　黄(huáng)喉来自于猪(z2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号hū)、牛等家畜的(de)大血管，一般为(wèi)主动(dòng)脉，又称(chēng)心管。牛的(de)心脏(zàng)顶(dǐng)部(bù)连接血脉(mài)和心脏的组织。韧性较高，可以入菜(cài)。

　　2、主(zhǔ)要成分(fēn)不同

　　黄喉主(zhǔ)要成分是平滑肌(jī)，属(shǔ)蛋白(bái)质，相对(duì)于肝(gān)、胃等内脏营养价值(zhí)高一些。牛心定的(de)主(zhǔ)要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感(gǎn)更好(hǎo)。但牛黄喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若处(chù)理不好，口(kǒu)感很绵，嚼(jué)不动，不(bù)过(guò)专(zhuān)业(yè)吃货很多都爱吃牛(niú)黄喉。牛心顶由于它的韧性很高，所(suǒ)以用酱炒出来后口感既(jì)脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心(xīn)管是牛的什(shén)么(me)部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是(shì2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号)牛心脏的(de)主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一(yī)种食物，来自于猪、牛等(děng)家(jiā)畜的(de)大血管，一般为主动脉，又称心管(guǎn)，常(cháng)被(bèi)误解为食(shí)管(guǎn)或气(qì)管，在火锅(guō)菜肴(yáo)中又分为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在(zài)火锅中重(zhòng)要的特点就(jiù)是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄(huáng)喉较厚，口感(gǎn)比猪(zhū)黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起来较为麻(má)烦，若处理不(bù)好，口感很绵(mián)，嚼不动。