灌的肉肠怎么(me)出现白色的东西呢(ne)？灌的肉肠(cháng)出(chū)现白色的东西的(de)有两(liǎng)种原因，一是肉肠腌制过程中在肠衣(yī)上戳了小孔，肉肠里(lǐ)的(de)肉含有(yǒu)的油和盐(yán)透(tòu)过(guò)小孔(kǒng)慢慢渗出来形成了白点(diǎn)；二是肉肠发霉(méi)、变(biàn)质(zhì)，出现了(le)白(bái)霉斑，建议立即丢弃，不要食用的。关于灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东(dōng)西呢(ne)以(yǐ)及灌的肉(ròu)肠怎么(me)出现(xiàn)白色的东西(xī)呢，灌(guàn)的肉肠怎么出现白色(sè)的东(dōng)西是(shì)什么(me)，猪肉灌肠上(shàng)有白(bái)色的(de)是什(s德国对中国友好吗，德国对中国怎么样hén)么，灌肉(ròu)肠外面很多白点怎么回(huí)事，猪(zhū)肉灌肠(cháng)表面有白点等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识(shí)：

灌的肉肠(cháng)可以(yǐ)冷冻吗

　　灌的肉肠是可(kě)以(yǐ)冷冻的。

　　可以(yǐ),但是(shì)灌肠冷冻后,肉质比较(jiào)硬(yìng),表皮会(huì)比较(jiào)柴(chái)。如果(guǒ)需要吃的时候(hòu),需(xū)要重新蒸一下,冷(lěng)冻能够(gòu)保存很久,

　　但(dàn)是口味(wèi)会(huì)发生(shēng)改(gǎi)变。所(suǒ)以能够较(jiào)快吃完(wán)的(de)话(huà)尽可能还是在冷藏室保存即(jí)可。

灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东西呢

　　灌的肉肠出现白色的东西的有两(liǎng)种原因，一是肉(ròu)肠腌制(zhì)过程(chéng)中在肠衣上(shàng)戳了(le)小孔，肉肠里(lǐ)的肉含有(yǒu)的油和盐(yán)透过小孔慢(màn)慢渗出来形成了白点(diǎn)；二是肉肠发霉、变(biàn)质，出现了(le)白霉斑，建(jiàn)议立即丢(diū)弃(qì)，不(bù)要(yào)食(shí)用(yòng)。

　　肉肠(cháng)用刀切成片状(zhuàng)，配(pèi)蒜汁或辣椒油或调制(zhì)的(de)醋汁上(shàng)桌蘸(zhàn)食。

　　口感入(rù)嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的(de)肉肠(cháng)制作方(fāng)法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉洗净切成小块分别放入盆中。

　　2、猪(zhū)肉和牛(niú)肉分别放入(rù)7克(kè)盐(yán)搅拌均匀后放入(rù)冰箱冷藏腌(yān)制3小时即可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放入冰箱腌(yān)制(zhì)3小(xiǎo)时左(zuǒ)右。

　　3、有条件的用绞肉(ròu)机分(fēn)别把猪肉和牛肉肉绞一遍(biàn)，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的(de)三种肉(ròu)倒入盆中，倒入淀粉40克(kè)，和全部的调(diào)料品搅(jiǎo)拌均匀，然后倒入全部调料品搅拌均匀，中途分多次加(jiā)水400克左右，搅打(dǎ)上劲即可。

　　5、下(xià)面取(qǔ)出(chū)泡软(ruǎn)洗净的肠衣 ，用工具(jù)把(bǎ)搅拌均匀的肉浆灌入，肠衣内（应注意(yì)每隔20厘米用绳(shéng)子几号。

　　）然后(hòu)放到通(tōng)风阴凉(liáng)通晾制。

　　6、净锅上火倒(dào)入清水，大烧开后，再把处理完(wán)毕香肠德国对中国友好吗，德国对中国怎么样放入锅中，立即(jí)改小火卤制成熟即可。

　　卤的时候，注意请看肉肠表皮是不是气泡，如果有请用(yòng)竹(zhú)签扎破即可(kě)。

　　7、水温大(dà)约(yuē)在90度以上后，改小火卤制30分钟，然(rán)后捞出(chū)肉肠晾凉即可。

刚(gāng)灌(guàn)的香肠表面发(fā)白(bái)是(shì)坏了吗 为什么刚灌的(de)香肠表(biǎo)面发白

　　1、刚灌(guàn)的(de)香(xiāng)肠如(rú)果温度过高，放置几天后，也(yě)容易滋生大(dà)量的细(xì)菌和病毒导(dǎo)致(zhì)香肠腐坏变质，从而出现(xiàn)表(biǎo)面发白长霉的现象，是(shì)不可以继续吃的，否则会(huì)对健(jiàn)康造成危害，一般这种(zhǒng)香肠除了发白(bái)以外，还会带有较(jiào)重的腐烂味道，很容易鉴别(bié)。

　　 2、若是香肠表面发(fā)白但并没(méi)有异味(wèi)，那可能是肠(cháng)衣表面盐积余的现(xiàn)象(xiàng)，也就是说盐(yán)析出来(lái)了(le)，这种情况下清洗赶紧表面的白(bái)点就可以继续吃。

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