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你是谁为了谁原唱是谁你是谁为了谁是什么歌名家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还是熟(shú)铁(tiě)好(hǎo)，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好各有优缺点的。

　　关(guān)于家(jiā)用(yòng)炒菜锅生铁好还是(shì)熟铁(tiě)好，铸铁锅和生(shēng)铁(tiě)锅哪个对身体好以及铸铁锅和生铁(tiě)锅(guō)哪个对身体好，什么铁锅最(zuì)好用又(yòu)健康，买铁(tiě)锅是生铁(tiě)好还是熟铁好(hǎo)，家用炒菜(cài)锅生铁好(hǎo)还(hái)是熟(shú)铁(tiě)好(hǎo)呢，家(jiā)用炒菜锅生(shēng)铁好(hǎo)还你是谁为了谁原唱是谁你是谁为了谁是什么歌名是熟铁(tiě)好用等问题，小编(biān)将为你整理以下的生活(huó)小知识(shí)：

家用炒(chǎo)菜锅生(shēng)铁好还是熟铁好，铸(zhù)铁锅(guō)和生铁锅哪(nǎ)个对身体好

　　各有优缺点。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅主(zhǔ)要区别(bié)在于传(chuán)热(rè)均(jūn)匀，但同(tóng)你是谁为了谁原唱是谁你是谁为了谁是什么歌名时导(dǎo)热比(bǐ)较慢，使用时保温效果比(bǐ)较好(hǎo)，所以更适合拿(ná)来炖煮，适合厨(chú)房新手使用。

　　而熟铁锅的表面一般比(bǐ)较(jiào)光(guāng)滑，比较好打理(lǐ)和(hé)清洗，并且熟铁(tiě)锅质(zhì)量较(jiào)轻，好拿(ná)取，但缺点是导热较快，如(rú)果掌握不(bù)好火候，很容易(yì)将(jiāng)菜(cài)炒糊，但导热快的好更适合用来爆炒，更(gèng)适(shì)合有会(huì)炒菜的人使用(yòng)，并且熟铁锅更(gèng)节省煤气。

家庭用炒菜锅是生铁好还是熟(shú)铁好(hǎo)？

　　针(zhēn)对题主这个问题我们先(xiān)来了解下生铁锅和熟铁锅。

　　生铁和熟铁之间的区别。

　　生铁锅和(hé)熟铁(tiě)锅的制(zhì)作过程以(yǐ)及铸造工艺。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅的(de)优缺点以及功能特性。

　　1、生铁和熟铁之间(jiān)的区别

　　生(shēng)铁是含碳量较高(gāo)（2-4.3%）的(de)铁碳(tàn)合(hé)金，又称铸铁，还含有(yǒu)少量的(de)硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸(zhù)铁锅也就是(shì)生铁锅）

　　熟铁是(shì)指含碳量在0.02%以下的铁，是(shì)生(shēng)铁(tiě)精炼而来，又叫锻(duàn)铁、纯铁。

　　2、生铁锅(guō)和熟铁锅的制作过程以(yǐ)及铸造(zào)工艺

　　生铁由于(yú)其含碳量高并夹杂(zá)其它元素在内，导致它在(zài)特性上虽(suī)然(rán)坚(jiān)硬耐磨，但是(shì)会(huì)很(hěn)脆，不能(néng)用(yòng)于锻造(zào)，只能通过(guò)1000多度的高温融(róng)化(huà)过成铁(tiě)水，再(zài)通(tōng)过模具(jù)，浇铸(zhù)出一口铁锅。

　　熟铁含碳(tàn)量低，基本属于纯(chún)铁，所以在(zài)特性上很软、很(hěn)有塑造性、强(qiáng)度(dù)和(hé)硬度上没生铁高(gāo)，所以适合锻压制作。

　　（图片(piàn)中是传承下来(lái)的手工(gōng)锻打(dǎ)工艺，现在大部分(fēn)都是机械立体旋压成型工(gōng)艺(yì)。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的优缺点(diǎn)以及功能特性

　　了(le)解完了(le)原材(cái)料特性和(hé)铸造(zào)过程，我们(men)来看看(kàn)生铁锅和熟铁锅的优缺点。

　　生铁(tiě)锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁(tiě)锅的锅体重而(ér)稳、耐用、锅壁厚、导热(rè)慢。

　　生铁(tiě)锅非常适(shì)合中(zhōng)小火炖菜(cài)和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也是(shì)它的缺点，厚重的锅体使用(yòng)起来比较费力，导热慢导致燃料(liào)的消(xiāo)耗加大。

　　生铁含(hán)碳量多，没有韧性，导致(zhì)锅体(tǐ)很脆，很(hěn)容易破(pò)裂，前期开(kāi)锅和后期(qī)养锅没有处理好，锅体会生锈。