燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现(xiàn)营收和净利润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后(hòu)，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增(zēng)长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营(yíng)收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的(de)背(bèi)后亦不乏(fá)关(guān)厂减员、出售土地(dì)等降低经营成(chéng)本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师(shī)蔡(cài)学飞告诉(sù)时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提(tí)高运行(xíng)效(xiào)率，降低(dī)运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而(ér)新增(zēng)产能是(shì)为了利(lì)用自身品牌、品(pǐn)质和区(qū)位(wèi)优势，扩(kuò)大高端产品的占比(bǐ)，符合(hé)整个(gè)行业(yè)消费结构(gòu)升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)想依靠(kào)卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述(shù)三一般暧昧期多久确立关系，男人暧昧久了会不会动真心(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千(qiān)升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏(fá)力的局(jú)面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目光锁定(dìng)在(zài)高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤(pí)酒推行多元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品(pǐn)，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加(jiā)快布局高(gāo)端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品(pǐn)战略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表的(de)大(dà)单(dān)品与特色产品组(zǔ)合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业(yè)绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心(xīn)大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材(cái)料(liào)及包(bāo)装(zhuāng)物成(chéng)本上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè一般暧昧期多久确立关系，男人暧昧久了会不会动真心)，华润(rùn)啤(pí)酒通过其(qí)全资子公司向山东景芝白(bái)酒注资(zī)13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成(chéng)为这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒行业的(de)目的是希望借(jiè)助白酒来实(shí)现高端化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收(shōu)增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观的增长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略(lüè)带(dài)来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续(xù)推动优化产能(néng)布局，已停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次(cì)性确(què)认员(yuán)工补(bǔ)偿及(jí)安置(zhì)费用和(hé)关厂(chǎng)相关的固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化(huà)经营(yíng)的常(cháng)用手段。燕(yàn)京啤(pí)酒在近期(qī)的投资者交流会上就透露(lù)，已着手开(kāi)始进行关厂动(dòng)作(zuò)，同时调整(zhěng)和(hé)精简(jiǎn)总(zǒng)部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来(lái)公司销售、管理费(fèi)用率有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现(xiàn)较(jiào)大(dà)规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地也(yě)为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨家群货(huò)场(chǎng)土地进行收(shōu)储(chǔ)。今年3月1日，公司(sī)收(shōu)到上述(shù)目标土地(dì)的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部分收益主要系(xì)公司取得处置土地(dì)使用权(quán)等长期资产的收(shōu)益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公(gōng)司间接(jiē)全资附(fù)属公(gōng)司(sī)华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收(shōu)取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资(zī)料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬(bān)迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目正(zhèng)式投(tóu)产运营，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂新(xīn)增(zēng)12万罐/小时(shí)罐装生产线(xiàn)项目等(děng)。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中(zhōng)披(pī)露了多项(xiàng)新(xīn)建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工程。

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