辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣(là)椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测(cè)试偏(piān)碱性。辣(là)椒(jiāo)是(shì)热碱(jiǎn)性食物。对于(yú)老人来(lái)说，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属(shǔ)于热(rè)性(xìng)食物，孕(yùn)妇不能多食用，以(yǐ)免导致便(biàn)秘(mì)。辣(là)椒的优点，可(kě)降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷(lěng)自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或烂掉(diào)的(de)辣(là)椒，它们无法长(zhǎng)时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续(xù)下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可(kě)以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒(jiāo)素，沾在皮(pí)肤上会产生(shēng)灼(zhuó)痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注意不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其(qí)它底部通(tōng)风的架(jià)子。

　　尽量不要(yào)用底部(bù)坚固的烤(kǎo)盘或托盘(pán)，因为它(tā)们不通(tōng)风(fēng)，辣(là)椒(jiāo)比较难均匀地风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架放在照(zhào)到阳光、通(tōng)风良好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨房窗台是(shì)个(gè)不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密(mì)封(fēng)的(de)盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿(chuān)成串，然(rán)后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继续挂着它们，或是(shì)收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤(zhòu)，直到将所(suǒ)有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂(guà)在屋里(lǐ)通风良(liáng)好、照到阳光的(de)地方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒(jiāo)变(biàn)干后就能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不(bù)想等(děng)待辣椒自(zì马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么)然风干(gàn)，不(bù)妨(fáng)使(shǐ)用这(zhè)个(gè)方法。

　　比(bǐ)起完整(zhěng)地(dì)保(bǎo)存辣(là)椒，把辣椒切片能让它们更快(kuài)、更均(jūn)匀地(dì)变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干净的(de)辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么>

　　你也可以用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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