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铁(tiě)棍山药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药和小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪(nǎ)个(gè)好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)和铁棍山药都(dōu)是药(yào)食两(liǎng)用的山药，但小白嘴山药口感软糯(nuò)甘甜，相(xiāng)比较来(lái)说要比铁棍山药更好吃，并(bìng)且小白嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营养成(chéng)分，营养价值(zhí)更(gèng)高于铁棍山药，经常食用有(yǒu)补(bǔ)脾健胃、美容(róng)养颜等作用，加(jiā)上整体(tǐ)比(bǐ)较(jiào)光滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质白如玉好看、皮(pí)肉(ròu)好剥离等特(tè)点，被(bèi)称之(zhī)为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山(shān)药的哪一个更好(hǎo)，有什么(me)不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药被誉(yù)为胆小虫几级进化 胆小虫值得练吗最好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山(shān)药：小白(bái)嘴山药广泛(fàn)种植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域(yù)古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作(zuò)温(wēn)县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分(fēn)含(hán)量(liàng)不(bù)同

　　小白嘴山药：每百克中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除(chú)此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯(běn)乙胺(àn)等。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：块茎中平(píng)均含(hán)粗(cū)蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基(jī)酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特(tè)点(diǎn)不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)：小，相(xiāng)同的生产期限(xiàn)，产量虽(suī)小但营养价(jià)值更(gèng)高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时(shí)嘴(zuǐ)儿化读音表明了是最好吃的山药(yào)品种。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：垆(lú)土(tǔ)铁棍山药因为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽(suī)然不(bù)是好(hǎo)看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种(zhǒng)植在沙地里，土(tǔ)质松软，口感面甜(tián)，营养价值同样较(jiào)高。

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度(dù)百科-小白嘴(zuǐ)白山(shān)药

　　参(cān)考资料(liào)来源(yuán)：百度百(bǎi)科-铁(tiě)棍山药

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