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yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语咕噜肉是用什么肉做的咕噜肉可以用瘦肉吗

　　咕噜肉是用什(shén)么肉(ròu)做的？关于咕噜肉是用什么(me)肉做的以及(jí)咕噜(lū)肉是用什么(me)肉(ròu)做的(de)，咕(gū)噜肉(ròu)是(shì)什么？，咕噜肉的介绍，咕噜肉的由来，咕(gū)噜肉的制造等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)收(shōu)拾以下的日子常识：yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语p>

咕噜肉能够用(yòng)瘦肉吗

　　咕噜肉是能够用瘦肉的。

　　咕噜肉(ròu)是用五花肉制造的,咕噜肉需求一些肥肉(ròu)吃起来才(cái)香,用纯瘦肉制造口感就没(méi)那(nà)么好。咕噜肉是一道经典的粤菜(cài),在广东的(de)各大酒楼或排挡必备这(zhè)一道菜。

　　咕咾肉(ròu)又称咕噜肉，咕咾肉作为欧(ōu)美人士最了解(jiě)的我国菜之一，常见于我国(guó)以外的唐人街的饭馆。　　咕噜肉的称号有(yǒu)两个传说。第一个传说指(zhǐ)因为这道菜以甜酸汁(zhī)烹(pēng)调，上菜时香(xiāng)气四溢，令人忍不住咕噜咕噜地吞口水，因此得名。

　　第二个传说(shuō)是指(zhǐ)这道菜历(lì)史悠(yōu)久，故称为陈旧肉，后谐(xié)音转化(huà)成咕噜肉。做咕咾肉(ròu)的进程便是(shì)先切(qiè)后(hòu)腌，首要放咸味腌，使肉(ròu)入味，然(rán)后参(cān)加生粉以(yǐ)封住肉(ròu)的纤维(wéi)，使炸(zhà)时肉汁不会干，然后加鸡蛋使色(sè)汁金(jīn)黄、肉质香(xiāng)松，最(zuì)终沾上(shàng)干粉，使炸时较脆。

咕(gū)噜肉(ròu)是用什么肉做的

咕噜(lū)肉(ròu)的来(lái)历

　　咕(gū)噜(lū)肉的称号有两个传说。

　　第一个传说指(zhǐ)因为这道菜以甜酸汁烹(pēng)调，上菜时香气四溢，令(lìng)人忍(rěn)不住咕噜咕噜地(dì)吞(tūn)口水(shuǐ)，因此得名(míng)。

　　第(dì)二个传(chuán)说是指这道菜历史悠久(jiǔ)，故称为陈旧肉(ròu)，后谐音转化成咕噜肉。

　　做咕咾(lǎo)肉的进程便是先切后(hòu)腌，首要放咸味腌，使肉入味，然(rán)后参加生粉以封住(zhù)肉的纤(xiān)维，使炸时肉汁不会干，然后加鸡蛋使色(sè)汁金黄、肉质香松，最(zuì)终沾上干粉，使炸时较脆。

咕(gū)噜肉的做法

　　1、猪肉洗洁净滤干，切小块，用(yòng)刀尖(jiān)在(zài)每块肉(ròu)上浅浅划(huà)几刀，不要堵截(jié)。

　　2、参加红薯粉和盐，拌均(jūn)匀，放置20分钟，参加蛋清和玉米淀粉拌和均匀。

　　3、热锅，倒入适(shì)量(liàng)炸东西的油(yóu)，油轻轻起泡(pào)，筷子(zi)放入测验能够看(kàn)到筷子滚(gǔn)着小油泡，把肉(ròu)一块块放入油锅里，炸(zhà)到微黄就(jiù)捞起，放凉，再(zài)次复(fù)炸。

　　4、放(fàng)入少量油热锅，放(fàng)入小西红柿和(hé)适量西红柿(shì)酱一同(tóng)炒(chǎo)，自(zì)己调理滋味，觉得甜了就加点(diǎn)醋，觉(jué)得酸了加(jiā)点白糖(táng)，假如觉得稠了能够恰当一点(diǎn)水。

　　把

　　5、肉倒入，酱料悉数裹在(zài)猪(zhū)肉上(shàng)了，翻炒一下，熟了(le)就能够(gòu)出锅了。

咕咾肉用什么部(bù)位的肉

　　萝咕老(lǎo)肉是我国菜系粤菜菜系中很(hěn)有特征的菜式之一(yī)。

　　它以猪肉(ròu)为(wèi)首要资料(liào)，烹饪以软(ruǎn)炸为(wèi)主，口味归于糖(táng)醋味(wèi)，色泽漂亮，红绿(lǜ)相间，口味甜酸(suān)，肥而(ér)不腻。

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　　质料：yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语

　　里脊(jí)肉、菠萝适量(liàng)；红椒、青椒各半(bàn)个，鸡蛋(dàn)1个，色拉油、食盐、淀(diàn)粉、胡椒粉适量(liàng)，料(liào)酒2勺，西红柿酱、白醋2大匙(shi)，白砂(shā)糖(táng)3大(dà)匙，水(shuǐ)、鸡(jī)精少(shǎo)量(liàng)。

　　做法：

　　1、里脊买(mǎi)回来，洗(xǐ)净，自(zì)中心剖开(kāi)；刀子(zi)与桌(zhuō)面(miàn)呈45度(dù)角，斜(xié)着切，然后反(fǎn)过(guò)来，刀子(zi)与桌子笔直(zhí)，切(qiè)网格状(zhuàngyue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语)。

　　能够协助入(rù)味(wèi)；后切成块

　　2、将猪(zhū)肉块里(lǐ)边放入盐、胡椒粉、鸡精、料酒，拌(bàn)和均匀，腌半小时；

　　3、打入一个鸡蛋，拌和均匀，使肉上裹(guǒ)上蛋液；后再(zài)将肉块上面(miàn)均匀裹上淀粉

　　4、油锅烧(shāo)至7成热，放入猪肉块(kuài)，炸至金黄色，捞出控干油；

　　5、青红椒(jiāo)切成菱形(xíng)块(kuài)，菠萝切块(kuài)（罐(guàn)头(tóu)捞出，控干）；

　　6、倒入(rù)两大匙西红柿酱，3大(dà)匙(shi)白(bái)砂糖（假(jiǎ)如是(shì)罐(guàn)头，能够(gòu)削减成2匙或者(zhě)是一(yī)匙半），2勺(sháo)白(bái)醋、2勺绍酒(jiǔ)，盐少(shǎo)量，少量清(qīng)水，调成酱(jiàng)汁；

　　7、将酱汁倒入锅内，熬至粘稠；

　　8、倒入炸(zhà)好的肉块，青红椒、菠萝(luó)块；

　　9、均匀裹上酱汁即可(kě)出锅。

　　小贴士：

　　1、猪(zhū)里脊切花(huā)刀，是为了协(xié)助入(rù)味，也(yě)能够直接切大(dà)块。

　　2、先(xiān)裹蛋液，再裹淀粉(fěn)，能够裹的(de)更可靠。