落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经(jīng)成为不少人外(wài)出就(jiù)餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日(rì)，北京市消费(fèi)者协(xié)会发布对(duì)“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使(shǐ)用的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北(běi)京(jīng)工作的白领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜(cài)单时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是(shì)需等较长时间，有(yǒu)的干脆(cuì)告(gào)诉(sù)你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家(jiā)虾(xiā)火锅店(diàn)的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能(néng)扫桌边二(èr)维码进入小程序(xù)点餐。“这(zhè)样做不仅节大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看省人力成(chéng)本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系(xì)统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实(shí)施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极个(gè)别顾客提(tí)出过异议(yì)，其他顾(gù)客都(dōu)已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前(qián)一家餐(cān)厅定(dìng)制一个扫码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在(zài)一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作(zuò)室，专(zhuān)门为各种店(diàn)铺(pù)定(dìng)制点(diǎn)单小程(chéng)序(xù)，其中餐(cān)饮店的扫码(mǎ)点餐(cān)小程序是用户(hù)咨询得最多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在(zài)很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂食或自提(tí)都(dōu)可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提(tí)供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开(kāi)通微(wēi)信支付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝(bǎo)支付额(é)外付300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提(tí)供(gōng)个人(rén)信息不能(néng)吃(chī)饭？餐(cān)厅可(kě)自由设置

　　“只是点个(gè)菜(cài)而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在(zài)社(shè)交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店(diàn)老板可(kě)以做一些数(shù)据分(fēn)析，比(bǐ)如(rú)收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以分(fēn)析会(huì)员充(chōng)值情(qíng)况(kuàng)、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都可以通过后台设(shè)置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设置不登录无(wú)法点餐，登录主要(yào)是获取(qǔ)微信(xìn)昵称、头像，有(yǒu)的小程序也(yě)会获取手机号。如(rú)果觉得这样(yàng)做用户(hù)体验不好，还有其他(tā)办法，可(kě)在支付环(huán)节，设置开通会员可领小额(é)优惠券(quàn)，大部分用户(hù)会(huì)注册，这(zhè)样(yàng)就获取(qǔ)了(le)用(yòng)户的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接(jiē)点餐，获(huò)取这些(xiē)信息(xī)的目的是(shì)方便以后运营(yíng)，向顾(gù)客推送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时(shí)业务人(rén)员曾告诉(sù)他(tā)可通过设置(zhì)获取顾客(kè)信息(xī)，且信(xìn)息越全面越有利于后期分(fēn)析客源。“我文(wén)化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图(tú)个方便(biàn)，所以我们不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收割”个人(rén)信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序(xù)的(de)流量，而(ér)商家可选择通过接收推广广告(gào)获(huò)取广告费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开(kāi)发者(zhě)透(tòu)露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当小程序的用户(hù)量(liàng)达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得(dé)的钱数并不(bù)固定，要看用户(hù)质量，有时候点(diǎn)一下是(shì)几毛(máo)钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对(duì)存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道(dào)，相关部门组织也多(duō)次发文，提出“不(bù)得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里面也(yě)并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细(xì)准(zhǔn)确(què)地分析顾客(kè)画(huà)像(xiàng)、大范(fàn)围准确地推送营销信(xìn)息(xī)，部分餐(cān)厅(tīng)商家通过(guò)设置扫码点餐小程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必须(xū)提交(jiāo)个(gè)人信(xìn)息，否(fǒu)则无(wú)法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收集(jí)顾(gù)客个人(rén)信息已违(wéi)反(fǎn)相关法律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已(yǐ)伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度(dù)的人(rén)，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际上(shàng)是(shì)阻碍了(le)餐厅与(yǔ)顾(gù)客之间有(yǒu)温度的交流，本(běn)应满(m大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看ǎn)足顾客个(gè)性需求(qiú)的便(biàn)捷(jié)扫码变成了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集个人信(xìn)息则更恶劣，实(shí)际上是(shì)在(zài)违反(fǎn)诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚(shèn)至是(shì)待(dài)割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首(shǒu)先强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)不合理不合法(fǎ)，消费(fèi)者(zhě)有权抵制(zhì)；其(qí)次，扫码(mǎ)点餐过度(dù)索权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制(zhì)扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意识到(dào)最好的营销手段是高(gāo)质量的服(fú)务，才能(néng)真正留住客户。

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