辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说(shuō)，最(zuì)好不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕(yùn)妇(fù)不能多(duō)食用，以免(miǎn)导致(zhì)便(biàn)秘。辣(là)椒的优(yōu)点，可降低人身体中的(de)酸含量(liàng)。

　　辣椒可(k小学生用HB还是2B铅笔好，小学生用hb铅笔还是2h铅笔ě)以(yǐ)开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手套保护(hù)双手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含有辣(là)椒(jiāo)素，沾(zhān)在皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在(zài)铁架上(shàng)。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底部通(tōng)风的(de)架子。

　　尽(jǐn)量(liàng)不(bù)要用(yòng)底部(bù)坚固(gù)的烤盘(pán)或托盘，因为它(tā)们不(bù)通风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗台是个(gè)不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密(mì)封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒(jiāo)穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是(shì)收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿(chuān)过辣(là)小学生用HB还是2B铅笔好，小学生用hb铅笔还是2h铅笔椒，一直重复这(zhè)个步(bù)骤(zhòu)，直(zhí)到将所有辣(là)椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良(liáng)好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶时间，不想等(děng)待辣椒自(zì)然风(fēng)干，不妨(fáng)使用这个(gè)方(fāng)法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把(bǎ)辣(là)椒切片(piàn)能(néng)让它们更快、更均(jūn)匀地变(biàn)干。

　　遵循(xún)以下简(jiǎn)单步(bù)骤：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们(men)铺(pù)排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也(yě)可以用(yòng)食物脱水(sh小学生用HB还是2B铅笔好，小学生用hb铅笔还是2h铅笔uǐ)机，让辣(là)椒迅速脱水。

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