混合成蛋液后，你可以(yǐ)直接(jiē)把蛋液放入蒸锅里蒸(zhēng)。

　　煮沸后，你应该打开(kāi)蒸锅的盖子，用筷子不(bù)断搅拌，每两分钟搅拌一次(cì)。

　　大约(yuē)七八分钟后，锅里(lǐ)的(de)鹅蛋就可以蒸了(le)，然后把芝麻油倒在上面直接吃。

2.煎(jiān)鹅蛋

　　炒鹅蛋也是他最(zuì)好的吃方式。

　　制作时，你可以根据自己的(de)需要混合(hé)适量的绿色(sè)蔬(shū)菜。

　　例如，韭(jiǔ)菜(cài)和黄瓜是炒鹅蛋的最佳组合(hé)。

　　做的时(shí)候，你应该把两(liǎng)个鹅蛋(dàn)敲碎，混合成蛋液，翻(fān)炒成谬赞是什么意思啊 缪赞和谬赞的区别是什么(chéng)块状，然(rán)后把(bǎ)黄瓜切成薄片，用油加热，加入(rù)葱(cōng)花，翻炒到香味，然后把黄瓜薄片翻炒到(dào)软，然(rán)后把翻炒的鹅蛋加(jiā)入锅里，加入适量的(de)食盐调(diào)味(wèi)，然后就可以从锅里吃了。

3.腌鹅(é)蛋

　　鹅蛋腌制食用(yòng)，味道特别好。

　　在腌制(zhì)鹅蛋(dàn)之前，鹅蛋的蛋壳应(yīng)该清洗干净，晾干(gàn)，用白(bái)酒浸泡。

　　然后，鹅蛋的表面应该涂上(shàng)适(shì)量(liàng)的(de)食(shí)用盐。

　　没有必要用塑(sù)料(liào)包装，它应(yīng)该直(zhí)接(jiē)放在一个可以(yǐ)密封的罐子里。

　　鹅蛋在(zài)阴凉通(tōng)风处腌制40天(tiān)后，可以品尝，放在锅里煮熟后(hòu)食(shí)用。

　　腌(yān)鹅蛋又咸又轻，蛋黄都沾有油。

鹅蛋(dàn)的营养价值

　　鹅(é)蛋里边含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富(fù)蛋白质(zhì)、脂肪，还(hái)有各种维生素，另外鹅蛋中脂(zhī)肪(fáng)绝大部分是集(jí)中在蛋(dàn)黄内，含有很多(duō)磷脂，其中一半是卵磷脂(zhī)，卵(luǎn)磷(lín)脂对人脑和神(shén)经组织(zhī)发育有(yǒu)很好作用，另外(wài)鹅蛋中(zhōng)矿物质主(zhǔ)要含于蛋(dàn)黄内，另外(wài)鹅蛋里边铁(tiě)、磷和(hé)钙(gài)含量较多，很容易被人(rén)体吸收，可(kě)以作为补钙一(yī)个辅助产(chǎn)品(pǐn)。

　　鹅蛋里边(biān)维生素含量也(yě)很丰富，含有丰富维生素A、D和一些核黄(huáng)素(sù)，对人视力也有很好补益作用。

鹅蛋的热量(liàng)是多(duō)少大卡(kǎ)

　　鹅蛋的热量（以100克(kè)可(kě)食部分(fēn)计）是196大卡（820千焦）。

　　每100克(kè)鹅蛋的热量(liàng)约占中国营养学会推荐(jiàn)的普通成年人(rén)每(měi)天所需(xū)摄入总热量的(de)8%。

　　鹅蛋(dàn)成椭圆形(xíng)，个体(tǐ)很(hěn)大，味道有(yǒu)些油，必须用(yòng)很新(xīn)鲜的鹅蛋稍(shāo)加烹煮后食(shí)用。

　　鹅(é)蛋每颗约重(zhòng)225到280克，较(jiào)一般鸡蛋约大四五倍。

　　表面较光滑，呈白色，但质地(dì)较(jiào)粗糙，草腥味(wèi)较重，食味(wèi)不及鸡鸭蛋(dàn)。

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