辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存(cún)？清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干的。

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辣(là)椒是酸(suān)性(xìng)还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食(shí)物。对于老人来说(shuō)，最(zuì)好不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能(néng)多食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒(jiāo)的优点(diǎn)，可降低(dī)人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加食欲(yù)。碱性食物(wù)包括水(shuǐ)果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚(jiān)果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长(zhǎng)时(shí)间存(cún)放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续(xù)下(xià)一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上(shàng)手套保护双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触(chù)碰(pèng)眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其(qí)它底部通风的架(jià)子。

　　尽量不要(yào)用(yòng)底部坚(jiān)固的烤(kǎo)盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒比(bǐ)较难(nán)均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的(de)地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更(gèng)久，然后存放在(zài)密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而(ér)且具(jù)装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你(nǐ)可(kě)以继续挂(guà)着(zhe)它们(men)，或(huò)是收(shōu)起来，供(gōng)日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直(zhí)重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风(fēng)良好(hǎo)、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到(dào)1个月，辣椒变(biàn)干(gàn)后就能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快速烘干辣(là)椒。

　　如果(guǒ)你赶时(shí)间，不(bù)想等待辣椒(jiāo)自(zì)然风干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完(wán)整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它们铺排(pái)在(zài)烤盘上(长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名shàng)，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数(shù)小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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