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红十字会三救三献是什么红十字会是公务员还是事业编出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息(xī) 淄(zī)博烧(shāo)烤的热度逐渐蔓延到A股市场，上周淄博烧烤相关(guān)概念股出现(xiàn)异动(dòng)，如(rú)得利斯、惠发(fā)食(shí)品、龙(lóng)大美食、西(xī)王(wáng)食品等等，在投资者互动平(píng)台，也有不少上市(shì)公司被(bèi)投资者问及相关问题(tí)，现在，券(quàn)商分(fēn)析师们也开始(shǐ)动起来，实地调研淄博烧(shāo)烤。

<红十字会三救三献是什么红十字会是公务员还是事业编p>　　今日，国君食(shí)品(pǐn)/化妆品团队团队发布了《淄博烧(shāo)烤体验(yàn)纪实》，该文章的核(hé)心观(guān)点如下：本周我们调(diào)研了淄博烧(shāo)烤的大(dà)体(tǐ)情(qíng)况：随着线下消费场景的复苏，颇具特(tè)色的淄博烧烤(kǎo)自今(jīn)年(nián)3月爆(bào)火出圈，热(rè)度持续升高，带动(dòng)市内(nèi)大小门店及周(zhōu)边购物/旅(lǚ)游客(kè)流屡创新高(gāo)，目前淄博五一期间(jiān)的(de)酒店民宿均(jūn)已订满，订单(dān)量(liàng)为2019年同期的(de)800％。淄博(bó)主流烧烤(kǎo)店(diàn)客单价（不含酒水）基(jī)本(běn)在40-70元(yuán)，消费者选(xuǎn)择啤酒、饮料佐餐居多，也有(yǒu)部分食客自带(dài)白(bái)酒(jiǔ)。据我们走(zǒu)访(fǎng)和当地居民反映，淄博地区烧烤(kǎo)消费(fèi)佐餐(cān)以青啤(pí)居多，主(zhǔ)要涵盖8-12元价位(wèi)带（青啤经典8元(yuán)、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本地人(rén)单人(rén)单(dān)次消(xiāo)费2-5瓶不(bù)等，外(wài)地游(yóu)客饮用(yòng)量不(bù)定。随着五一出行高峰和烧烤等餐饮旺季的(de)到来(lái)，叠加2023年气温可能(néng)创新(xīn)高，我们预计(jì)包括烧(shāo)烤场景(jǐng)在内的啤酒消费动销有望加(jiā)速。

　　对于为什么是淄博(bó)烧烤热度(dù)蹿升，该团队指出(chū)，“淄(zī)博烧烤自今年3月爆火出圈(quān)，热度不断升高(gāo)。起初主要(yào)红十字会三救三献是什么红十字会是公务员还是事业编吸引(yǐn)周边地区大学生组(zǔ)团前来体验，后随着社交媒体广泛(fàn)传播(bō)，游客(kè)络绎不(bù)绝。我们认为(wèi)淄(zī)博(bó)烧烤大火(huǒ)主要源自良好(hǎo)的口碑和(hé)体验感，尤其是淄(zī)博地区特有的“方桌火炉(lú)小马(mǎ)扎，露天碳烤(kǎo)半自助”模(mó)式，对许多消费者(zhě)来说是(shì)全新的体验，在(zài)线下消费场景复(fù)苏的背(bèi)景下吸引了大量(liàng)食客(kè)。 ”

　　对(duì)于淄博烧烤的人气聚集地、营(yíng)业时间以及就餐流程，该团队还在文中(zhōng)给出了“攻(gōng)略”：“据我(wǒ)们了解，淄博地区烧烤店之间的(de)差异主要(yào)体现在肉质和腌制(zhì)过(guò)程(chéng)上，当地市民除(chú)了选择以上“网(wǎng)红店”，也会前往其他小店（如社区(qū)烧烤(kǎo)店(diàn)）就(jiù)餐，部分市民甚至会驾车半个多(duō)小时前往金岭回族镇吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不同，金(jīn)岭镇主要使用长(zhǎng)形小饼(bǐng)、口感更韧）。大店中，以经营30余年(nián)的牧羊村(cūn)总店为例(lì)，其单店(diàn)规模较大（50+桌），凭借较高的名气带(dài)动周(zhōu)边几家烧烤店，形成“烧烤(kǎo)一条街”的集聚效应，许多游客即便排不上号也会(huì)来现场(chǎng)看看(kàn)。”

　　对于淄(zī)博烧烤消(xiāo)费者的(de)观察，该团(tuán)队解析到，淄博烧烤的消费(fèi)人(rén)群以中青年为(wèi)主，时(shí)间相(xiāng)对灵活(huó)的(de)大学生群体往往选择工作日乘坐(zuò)高铁(tiě)前来(lái)打卡体验(yàn)，周末不(bù)少游客也会自驾前来，从车牌来(lái)看(kàn)包括但不限于山东(dōng)其他地(dì)区、北京(jīng)、天(tiān)津、河北、河南、安徽等地(dì)。此外，在牧(mù)羊(yáng)村这(zhè)类(lèi)门(mén)店面积和客流量较大(dà)的(de)地方也有不少主播(bō)过来探店，淄博市政府出(chū)动了大量工作人员监督规范其(qí)行为(wèi)，整体上网红直播并不(bù)影响其他游客的体验(yàn)。

　　同时(shí)该团(tuán)队(duì)还发现，在烧烤(kǎo)的带动下(xià)，淄博的八大局街区、各(gè)个景点/商圈客(kè)流量(liàng)都有了(le)明显(xiǎn)提升。