竹荪(sūn)是煮(zhǔ)15分(fēn)钟左右的。关(guān)于竹荪(sūn)煮多久以及竹荪煮(zhǔ)多久可(kě)以(yǐ)吃(chī)，竹荪煮(zhǔ)多久才(cái)熟(shú)透，泡(pào)好(hǎo)的竹(zhú)荪煮多(duō)久，火锅(guō)竹荪煮多(duō)久(jiǔ)，竹荪多(duō)久可(kě)以煮(zhǔ)熟等问题(tí)，小编(biān)将为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的知识答(dá)案(àn)：

竹荪煮(zhǔ)多久

　　是15分钟左右(yòu)的(de)。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水泡(pào)发大(dà)约10分钟，并(bìng)剪(jiǎn)去菌盖头封(fēng)闭的一端，同(tóng)时要(yào)去(qù)除竹荪的花(huā)朵部分网状部分，只保留(liú)茎部，否则(zé)会有怪味，竹(zhú)荪也(yě)是野生菌，所以需要沸水煮大约(yuē)15分钟(zhōng)左右(yòu)才可以吃，煮得时间(jiān)越久(jiǔ)越入味。

　　鲜竹荪的处(chù)理方法其实(shí)也不(bù)难，只要把(bǎ)它(tā)比较难清(qīng)理(lǐ)的地(dì)方都要注意去洗干净(jìng)就好了，很难洗的缝缝可以用牙(yá)刷去刷，只(zhǐ)要(yào)能(néng)清洗干净就好了(le)。

　　在(zài)处理(lǐ)的时候，去掉(diào)根(gēn)部泥土后，放入水槽(cáo)中用清水洗净，拿(ná)刀切(qiè)除根部粗老的部分，切口保持圆滑平整，并(bìng)剥除(chú)笋箨、笋衣，或者将(jiāng)笋装入蒸锅中(zhōng)。

　　直到(dào)它变得透但却又不烂、能够撕开为止(zhǐ)，这时候就要立即把它捞起来，然后(hòu)用冷水冷却，冷却的时候(hòu)务必(bì)要做(zuò)到(dào)彻底的冷却，否则荪色会变(biàn)暗。

竹荪用冷水还(hái)是热水泡(pào)

　　都(dōu)可以。

　　不管是(shì)用冷水还是热水都是可以用来泡竹荪的，两(liǎng)者(zhě)唯(wéi)一的区别就是冷(lěng)水(shuǐ)泡(pào)竹荪所需要(yào)的时间(jiān)比较长，而热水泡(pào)竹荪所需要的时间比较短，建议可以(yǐ)根据(jù)个人方便的时间来进行选择。

　　但(dàn)是需要注意的是不建议用太烫的(de)水来浸泡(pào)竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是比较合适(shì)的，而且浸泡的(de)时间也不宜太长，不然就会破(pò)坏竹(zhú)荪(sūn)中所含的营(yíng)养(yǎng)物质，导致(zhì)竹荪的(de)营养价值下降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中(zhōng)含有丰(fēng)富的蛋白质、氨基(jī)酸(suān)、维生素和矿物质，而且其中的氨基酸符合人体所(suǒ)需(xū)要(yào)的魏承泽作品集 魏承泽一类的作者(de)氨基酸(suān)比(bǐ)例，食(shí)用后可以为人体补充(chōng)多种(zhǒng)营养物质，能(néng)够维(wéi)持人体组织(zhī)器官的正(zhèng)常生(shēng)理(lǐ)功能，并促进人体的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹(zhú)荪归肺经(jīng)，且性质偏(piān)凉性，食用后能够降低肺(fèi)内的热气，起(qǐ)到清肺热、降肺气的作(zuò)用，因此对于一些因为肺气上(shàng)行、肺气亏虚(xū)所(suǒ)导致的咳嗽咳(ké)痰、久咳(ké)不(bù)止等(děng)症状来(lái)说，可以适当地吃一(yī)些竹荪，可以起到润肺止咳的作用(yòng)。

　　清热利(lì)湿(shī)：竹荪味甘、微苦(kǔ)，偏凉性，食用后可以有效地降低人体内的热气，起到清(qīng)热(rè)利湿的(de)作用(yòng)，因此对于一些(xiē)因为体内火气过(guò)大而出(chū)现的口舌生疮(chuāng)、口干舌燥、咽(yàn)喉肿(zhǒng)痛等症状来说，都可以通过吃竹荪来进行(xíng)缓解。

禁忌

　　1、脾(pí)胃虚寒者(zhě)：竹荪的(de)性质偏(piān)寒性，食用后会对(duì)脾(pí)胃造成较大的刺激，因此(cǐ)在(zài)吃的时候一定要适量(liàng)食用(yòng)，而且对于一些(xiē)本身(shēn)脾胃比较虚寒的人(rén)群来说，建议最好(hǎo)是根据自身的肠胃情况(kuàng)来决定少吃(chī)或不吃，以免食用(yòng)后(hòu)出现肠胃不适的症状(zhuàng)。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属于一种(zhǒng)食用菌类，具(jù)有(yǒu)一定的过(guò)敏(mǐn)性，食用后容易出(chū)现过敏的症状，因此对于(yú)一些过敏体质(zhì)的人群来说(shuō)，在食(shí)用竹荪之前(qián)最好是先做好过(guò)敏源测试，确定不过敏后方(fāng)可(kě)继续食用(yòng)，以免出现身体不适的(de)症(zhèng)状(zhuàng)。

竹(zhú)荪(sūn)有哪些营养价(jià)值(zhí)

　　一(yī)、含有丰富的营(yíng)养物质，可以补充(chōng)人体所需(xū)要的能量(liàng)。

　　二、具(jù)有(yǒu)明显的(de)防病作用和(hé)机体调节功(gōng)能。

　　三(sān)、含有丰富的蛋(dàn)白质，可(kě)以维持钾钠的(de)平衡(héng)。

　　四、含(hán)有丰富的微(wēi)量元素(sù)，维持人体正常的(de)新陈代谢(xiè)。

　　五、含有丰富的(de)粗纤维，可以(yǐ)适(shì)当的促进肠胃的运(yùn)动，在一定(dìng)程度上提高机(jī)体消化吸收的能力。

竹荪煮多久才能(néng)熟？

　　烹饪(rèn)前(qián)，应将(jiāng)干切片(piàn)用盐浸泡(pào)10分钟，并将菌(jūn)盖封闭端切掉(diào)。

　　另外竹荪的花(huā)瓣要去(qù)掉一部(bù)分(fēn)，只保留叶和(hé)茎(jīng)，否(fǒu)则(zé)会有异味。

　　吃火锅的话，要(yào)煮久一点(diǎn)。

　　那(nà)么竹荪要(yào)煮(zhǔ)多久呢(ne)？

　　1.竹荪可(kě)以煮多久吃？

　　干片(piàn)烹饪前，用盐浸泡(pào)10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹(zhú)荪的部分花瓣(网状结构的一部(bù)分(fēn)，花瓣是竹荪香气集中的区域)要去掉，只保留叶和茎(jīng)，否则会有异(yì)味(wèi)。

　　竹荪也是野生菌(jūn)，需要开(kāi)水冲泡(pào)15分钟才能(néng)食用。

　　竹荪(sūn)不怕煮，煮(zhǔ)的时间越长，味道(dào)越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可(kě)以煮一会儿。

　　不容易老化，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹(zhú)荪竹荪含有碳水化合物(wù)、蛋白质(zhì)、碳水魏承泽作品集 魏承泽一类的作者化(huà)合物、矿物(wù)质和维生素。

　　每100克竹荪干品(pǐn)含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水(shuǐ)化合物(wù)60.4克，膳(shàn)食纤维8.4克，碳水化合(hé)物(wù)16种，其中磷酸(suān)是竹荪美味的物质(zhì)条件。

　　竹(zhú)荪(sūn)的糖度(dù)——对称糖度(dù)和不对称糖度(dù)丰富多彩(cǎi)，有膳食(shí)纤(xiān)维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖(táng)醇、葡萄糖等。

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪的(de)成分可以补充(chōng)人体(tǐ)必需的营养元素(sù)，增强人体(tǐ)免疫(yì)力和抗病能力。

　　竹(zhú)荪竹荪是(shì)食疗(liáo)中(zhōng)的上(shàng)品，能止痛、补气血、降血压。

　　长期服用(yòng)还(hái)可调节中老年人的血糖，治疗痢疾、牙痛(tòng)、支气管炎(yán)、败(bài)血症、风(fēng)湿(shī)病、妇科病(bìng)等。

　　竹荪的糖分具(jù)有显著(zhù)的调节机体和预防疾(jí)病的作用，因此越来(lái)越(yuè)受(shòu)到(dào)人们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解决并(bìng)不太(tài)难。

　　如果只有难清理的(de)地方必须清理(lǐ)，清理不了的接(jiē)缝可(kě)以用软毛牙刷或(huò)者(zhě)其他专用工具刷。

　　要是(shì)它们能被清洗就(jiù)好(hǎo)了。

　　比(bǐ)较实用的解决方法是去除根部(bù)的泥(ní)土，放入(rù)不锈钢水槽中，用冷(lěng)水冲洗。

　　拿刀把根(gēn)部又粗(cū)又老的部分(fēn)去掉(diào)，保持伤口圆润平整，把(bǎ)笋和(hé)笋(sǔn)皮剥下来。

　　或者把竹笋(sǔn)放(fàng)入油锅，直(zhí)到越来(lái)越透明但不碎，可以撕下(xià)来。

　　这时我们需要(yào)马上把它捞(lāo)出来，然(rán)后用冷水冷藏。

　　在冷藏的(de)情况下，一定要(yào)保证完全冷藏，否则太阳颜(yán)色(sè)会(huì)比较(jiào)暗(àn)，非常容易造(zào)成熟后松散变质的(de)情况(kuàng)。

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