辣(là)椒怎么风干保(bǎo)存？清(qīng)洗(xǐ)辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性(xìng)。辣椒是(shì)热碱性食物(wù)。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不(bù)能(néng)多食用(yòng)，以免导(dǎo)致(zhì)便秘。辣椒的(de)优点，可(kě)降低人身(shēn)体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么(me)风(fēng)干保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被(bèi)压坏(huài)或烂掉的(de)辣椒，它们(men)无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处(chù)理辣(là)椒时，你(nǐ)可以(yǐ)戴(dài)上手套保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触(chù)碰眼(yǎn)睛或鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架(jià)，或(huò)其(qí)它底部通(tōng)风的架子(zi)。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳(yáng)光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更(gèng)久，然后存放(fàng)在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简(jiǎn)单，而且具装饰(shì)性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后，你可(kě)以(yǐ)继续挂着它们(men)，或是收起(qǐ)来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这(zhè)个步骤，直(zhí)到(dào)将所有辣椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快(kuài)速烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间(jiān)，不(bù)想(xiǎng)等(děng)待辣椒自(zì)然风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比(bǐ)起完整地(dì)保存辣(là)椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单(dān)步(bù)骤(热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器zhòu)：将干净的辣(là)椒对(duì)半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱水。

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