燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一(yī)季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利(lì)润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调(diào)整(zhěng)产品结构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价(jià)的结果。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的高增长，上述三(sān)家(jiā)啤(pí)酒上市公司(sī)的营收增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如(rú)人意。不(bù)过，其(qí)高(gāo)端产品(pǐn)的(de)表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降(jiàng)低经营成本(běn)、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡(cài)学飞告(gào)诉(sù)时代财经，啤酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工(gōng)厂(chǎng)是为了提高运(yùn)行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大(dà)高端产(chǎn)品(pǐn)的占比(bǐ)，符合(hé)整(zhěng)个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组合建设(shè)，并推(tuī)出多款(kuǎn)新品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推(tuī)出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦(mà新冠密接人员需要隔离多少天最新政策，新冠密接人员要隔离多久i)纯生及碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局高端和超高端(duān)市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则持(chí)续实(shí)施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色(sè)产品组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也(yě)不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一(yī)款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华润雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端(duān)以上产品(pǐn)实(shí)现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中(zhōng)信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利率(lǜ)均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的(de)增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企业新冠密接人员需要隔离多少天最新政策，新冠密接人员要隔离多久的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业的目的是希望借助白(bái)酒来实现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多(duō)啤酒企(qǐ)业(yè)的营收(shōu)增速放缓，但(dàn)净利润(rùn)大多实现(xiàn)了(le)可观(guān)的增长，除了高端化(huà)战略带来(lái)的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前(qián)正(zhèng)持续推(tuī)动(dòng)优(yōu)化产能布(bù)局，已停(tíng)止营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和(hé)关厂相关的固定(dìng)资(zī)产(chǎn)减值亏损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优(yōu)化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的(de)投资者交流会上就透露(lù)，已着手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时(shí)调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩(suō)管理层级，未(wèi)来公司销(xiāo)售(shòu)、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土(tǔ)地(dì)也(yě)为啤酒上市公司增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事(shì)会同意(yì)政(zhèng)府(fǔ)对公司所属(shǔ)杨新冠密接人员需要隔离多少天最新政策，新冠密接人员要隔离多久家群货场土(tǔ)地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收(shōu)到(dào)上述(shù)目(mù)标(biāo)土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾(céng)通过资(zī)产处(chù)置(zhì)的方(fāng)式获得(dé)4.81亿(yì)元的收益，较上(shàng)一(yī)年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收(shōu)益(yì)主要系(xì)公司(sī)取得处置土(tǔ)地使用权等长期资产的收(shōu)益同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投(tóu)资有限公司及本公司间(jiān)接(jiē)全资(zī)附属公司华(huá)润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国(guó)）有限(xiàn)公(gōng)司(sī)签订(dìng)搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为华润啤酒带(dài)来了(le)当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万(wàn)千升/年(nián)新建项目(mù)等，同时还有(yǒu)8个(gè)项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造(zào)项目(mù)、黔南(nán)工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工(gōng)程。

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