落座、打(dǎ)开(kāi)手机、扫码点菜(cài)，已经成为(wèi)不少人(rén)外出就(jiù)餐时(shí)的(de)潜意识动(dòng)作。不(bù)过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着(zhe)猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发布对(duì)“扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必(bì)须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用(yòng)的(de)现象在(zài)生(shēng)活中并(bìng)不少见。

　　在(zài)北京工作的(de)白领小张就经(jīng)常(cháng)遇(yù)到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品不(bù)全，就是(shì)需(xū)等较长时间(jiān)，有(yǒu)的(de)干(gàn)脆告诉(sù)你只能扫码点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一(yī)家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他(tā)的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边(biān)二维(wéi)码进入小程(chéng)序点餐(cān)。“这样做(zuò)不仅节省人力成本，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐(cān)系(xì)统也(yě)不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提(tí)出过(guò)异议，其他(tā)顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目(mù)前一(yī)家餐厅(tīng)定制(zhì)一个扫码点餐小程序(xù)门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后开了(le)一(yī)间(jiān)工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都(dōu)可(kě)以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛也比较低(dī)，只需(xū)要提供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序(xù)申请加开(kāi)通(tōng)微(wēi)信支(zhī)付共400元，如果(guǒ)再(zài)开通支(zhī)付(fù)宝支付额外(wài)付(fù)300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门做(zuò)餐饮(yǐn)小程(chéng)序的店铺负责(zé)人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费(fèi)用，餐(cān)饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提(tí)供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜为什么(me)还要(yào)我提(tí)供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平(píng)台(tái)上，不(bù)少网友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐小程序(xù)的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一(yī)些数据分(fēn)析，比如收入(rù)、销量等(děng)基础数(shù)据，当然(rán)也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾(gù)客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设(shè)置不登录(lù)无法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的(de)小程序也会获取手机号。如(rú)果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还有其他(tā)办法，可在(zài)支付(fù)环(huán)节，设置开通会(huì)员可领小额优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样(yàng)就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置(zhì)成直(zhí)接点(diǎn)餐，获(huò)取这些(xiē)信息的目的(de)是方(fāng)便(biàn)以后运营(yíng)，向顾客推送(sòng)餐厅的(de)活动优(yōu)惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾告(gào)诉他可通过设(shè)置获取顾客信息，且信(xìn)息越全(quán)面越有利于后期分(fēn)析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所(suǒ)以我们不提供个人信(xìn)息(xī)也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了(le)被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为小程序的流量，而商家(jiā)可选择(zé)通(tōng)过接收(shōu)推广广告获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程序开发者(zhě)透(tòu)露，点餐小程序也可(kě)以(yǐ)接入第三方(fāng)广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量(liàng宰相的宰最早指什么官职答案，宰相的宰最早指什么意思)费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他(tā)们分得的钱数并(bìng)不固定，要看用户质量，有时(shí)候(hòu)点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块(kuài)多。“总的(de)来说(shuō)，这笔收入(rù)不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存(cún)在已久的(de)强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发(fā)文，提出“不得”强制(zhì)。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信(xìn)息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地(dì)分(fēn)析顾客画像、大范围(wéi)准确地推送营销信(xìn)息，部分餐(cān)厅商(shāng)家通过设置扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客(kè)个人信息，内(nèi)容有多有少，程度(dù)有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致(zhì)了顾客(kè)必须(xū)提交个人(rén)信(xìn)息(xī)，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过(guò)度收(shōu)集顾客个人信息(xī)已违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾(gù)客当成冷(lěng)冰冰的(de)“流量”，对(duì)整个宰相的宰最早指什么官职答案，宰相的宰最早指什么意思餐饮(yǐn)业的(de)经营环境和(hé)发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务为(wèi)首要要求(qiú)的餐(cān)饮业，顾客是一个个有温度的(de)人(rén)，满足顾客需求，提供优(yōu)良(liáng)的服务，应是餐(cān)饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是(shì)阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客个(gè)性需求(qiú)的(de)便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收(shōu)集个人信(xìn)息则更恶劣，实际(jì)上是在违反(fǎn)诸多(duō)法律规定(dìng)的(de)基(jī)础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营销的流(liú)量工(gōng)具，甚至(zh宰相的宰最早指什么官职答案，宰相的宰最早指什么意思ì)是待(dài)割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意识到最(zuì)好的营销手段(duàn)是(shì)高质量的服务，才能真正留住客户。

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